咖喱阿根廷大虾
买了4斤阿根廷红虾,一直煎煎吃,今天尝试新的做法,真是快手菜,散发着咖喱浓香的味儿,味蕾瞬间被征服
10克
1克
2克
99
千卡
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步骤1/5
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阿根廷红虾,我买的是特级大虾,每只都很大。自然解冻后处理虾头虾肠虾线,用剪刀从头和身子交界处,往尾部剪开,去虾线,虾头有黄记得留下,其余掏空洗净,避免有沙子影响口感,头下的爪子也要洗净,我一般不去头,感觉更香很嫩,处理过程不能马虎,不然吃的时候,嘿嘿……
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步骤2/5
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用盐抹匀虾身虾壳,最好用手抹,不要放太多盐,加黑胡椒粉,柠檬汁,腌制3到5分钟
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步骤3/5
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煎的过程没有拍照,煎锅放黄油,中火将虾两面各煎一分钟,加入咖喱炒酱,适量水,盖上,大火,三分钟,收汁出锅撒罗勒叶
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步骤4/5
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我用的这个咖喱炒酱,主要是不辣,爱吃辣的可以咖喱块之类的
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最后一步
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再来一张成品图……无论你如何烹饪,都可以吃到食物最原始的香味,我以为这样足以让味蕾满足了……虾香,咖喱香,瞬间被秒完了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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