端午安康20160609

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孩他爸说端午节想吃粽子…小时候很想吃家里人不给包…那我来包吧…

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30–60分钟 | 切墩(初级)

江米 3斤（10元3斤）

、

粽叶 60个（5元3包）

、

马莲 2捆（1元1捆）

、

蜜枣 2斤（5元1斤）

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
江米粽叶马莲清水浸泡
步骤2/28 点击查看大图
浸泡一天一宿第二天包
步骤3/28 点击查看大图
粽叶从中间卷起
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抓一把江米
步骤5/28 点击查看大图
一个大枣
步骤6/28 点击查看大图
再抓一把江米一个蜜枣
步骤7/28 点击查看大图
再抓一把江米
步骤8/28 点击查看大图
对折再对折把江米包里
步骤9/28 点击查看大图
包好了
步骤10/28 点击查看大图
要求吃大枣的就这么包吧
步骤11/28 点击查看大图
两个枣要在一起
步骤12/28 点击查看大图
包起来
步骤13/28 点击查看大图
三角粽
步骤14/28 点击查看大图
四角粽连起来
步骤15/28 点击查看大图
一锅粽子添水煮哩
步骤16/28 点击查看大图
正确打开方式是~煮熟后不开锅盖搁置凉透~可以保存三五天不坏~吃不了的可以循环换清水~
步骤17/28 点击查看大图
还剩下一点点江米还有很多粽叶和马莲
步骤18/28 点击查看大图
又买了长粒江米
步骤19/28 点击查看大图
孩他爸说大枣的不甜还是放蜜枣的吧上次就剩下这些了
步骤20/28 点击查看大图
外面倾盆的瓢泼大雨开始啦
步骤21/28 点击查看大图
哗哗的大雨☁满屋的粽香
步骤22/28 点击查看大图
又买了两斤蜜枣
步骤23/28 点击查看大图
又买了两袋粽叶
步骤24/28 点击查看大图
两个大蜜枣
步骤25/28 点击查看大图
三个大蜜枣
步骤26/28 点击查看大图
终于把米包完了
步骤27/28 点击查看大图
还剩下一点点马莲和蜜枣
最后一步点击查看大图
累死宝宝了~这是第二次包了~也许明年会包的更好~

小贴士

北京话叫马笠，或者马莲，读malir,以前人们认为是来自麻叶子，其实是棕榈树，粽子的音就来自棕叶子，因为捆绑粽子的绳子就是棕叶子撕成的长条，特点是越煮越结实。正宗的包法都用它，有棕叶的清香。粽叶子是苇叶，蒸出来的粽子清香四溢。（复制）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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