美味的【酿豆腐】
简单的说，我就是想把油豆腐和肉末伴着吃。只是饿哦不嫌麻烦，喜欢把肉装入油豆腐，像个’大肚婆‘一样，轻轻咬一口，里面的肉，多么的清爽！
15克
19克
24克
294
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/17
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材料准备：猪肉，香菇，葱，姜，蒜
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步骤2/17
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油豆腐
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步骤3/17
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猪肉切片，香菇切片，然后放到绞肉机一起搅碎。
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步骤4/17
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搅碎的香菇猪肉馅
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步骤5/17
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放入葱末，蒜末，姜末，五香粉，生抽，盐，糖一起搅拌。
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步骤6/17
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搅拌均匀肉馅，待用
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步骤7/17
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油豆腐切开一个小口，如图
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步骤8/17
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把里面白白的豆腐渣掏出来，弄得跟个口袋似的
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步骤9/17
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把肉馅装进油豆腐里面，使其定型，如图
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步骤10/17
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装好肉馅的油豆腐
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步骤11/17
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调汁，一碗凉白开，放入生抽、盐、淀粉搅拌待用。
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步骤12/17
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热锅热油，下豆腐，先放肉馅的那边煎数。
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步骤13/17
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煎好后，翻过来煎一边。
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步骤14/17
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稍煎一会，倒入调好的汁
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步骤15/17
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放入一点老抽，提色
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步骤16/17
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焖煮，收汁
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最后一步
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出锅，摆盘，上桌
整个过程，用的是中小火焖煮。我个人不太喜欢吃煎过火的酿豆腐，所以稍微煎一下，就倒入调汁煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
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