超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告
春天悄悄地过去了,在初夏时节,从冰箱拿出封存的草莓酱,仿佛春天的美味又回到了身边。用草莓酱的方式留住春天的美味,将对春天的美好记忆封存,待到合适的时候打开,慢慢的甜蜜也像思绪一样满溢。将草莓酱做入蛋糕,也有一种不一样的味道。草莓酱戚风蛋糕,淡淡的粉嫩颜色,柔润的口感搭配草莓酱酸酸甜甜的味道,这是对春天最美的回忆了。 原料为17厘米烟囱模一个。
49克
11克
147克
502
千卡
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步骤1/18
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蛋白和蛋黄分离。
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步骤2/18
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蛋白加入细砂糖,用打蛋器打发。
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步骤3/18
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打发到蛋白呈干性发泡,提起打蛋头能拎出垂直的小尖角。
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步骤4/18
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蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
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步骤5/18
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加入草莓酱。
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步骤6/18
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加入牛奶,搅拌均匀。
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步骤7/18
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倒入过筛好的低筋粉。
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步骤8/18
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用打蛋器手动快速搅拌,成均匀的面糊。
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步骤9/18
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取1/3蛋白,拌入面糊中,用切拌法拌均匀。
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步骤10/18
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再将面糊全部倒入剩余的蛋白中。
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步骤11/18
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切拌法拌均匀,拌好的面糊是膨松、均匀的。
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步骤12/18
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将面糊倒入烟囱模中。
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步骤13/18
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用手机wifi连接烤箱,设置200度上下烤,进行预热。
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步骤14/18
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预热完成后,更改设置为170度35分钟。
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步骤15/18
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将烟囱模放入烤箱中下层,进行烤制。
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步骤16/18
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烤完之后取出,倒扣晾凉,之后脱模切块即可。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
**我用的是自制的草莓酱,甜度已经可以了,所以蛋黄部分就没有另外加糖了。糖量可以根据草莓酱的甜度和自己喜爱的甜度进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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