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如意香干的做法

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如意香干

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20克
13克
13克

274
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆芽 140g

、

香干 3块

、

红椒 1个

、

生抽 1.5大匙

、

大蒜 3瓣

、

植物油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄豆芽去根，洗净，沥干水分;红椒去蒂,去籽，切丝;大蒜去皮，洗净，切厚片。
步骤2/6
锅入油烧热，放入香干，蒜片。
步骤3/6
小火煸炒至出香，变硬。
步骤4/6
放入黄豆芽，大火快速翻炒均匀。
步骤5/6
再放入红椒丝，调入生抽，砂糖。
最后一步
大火翻炒约1分钟即可出锅。

小贴士

调料用量用的是量匙。炒香干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲。炒豆芽需旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。不要过早调味，否则豆芽出水过多，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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