陕西臊子。
打小吃着各种各样的面食长大，到了外地，总是想念家乡的美食！于是乎就想着法儿的倒腾吃！
479克
88克
55克
4824
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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五花肉洗净，去除猪毛！
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步骤2/14
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切成丁状，肥瘦分开放！
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步骤3/14
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姜切片备用
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步骤4/14
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花椒，八角，桂皮洗净备用
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步骤5/14
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热锅下油，爆香姜片！
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步骤6/14
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先放带肉皮的肥肉，中火煸炒出油！
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步骤7/14
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放老抽上色！
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步骤8/14
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等荤油炒出放瘦肉翻炒均匀！
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步骤9/14
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翻炒肥瘦均匀，在中间挖个洞，放入花椒，八角，桂皮用荤油爆香！加一小勺白糖（也可以放冰糖，家里冰糖用完了）
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步骤10/14
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炒一小会儿，加生抽，醋盖盖子！小火炖一会儿，知道醋少，不要粘锅！
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步骤11/14
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最后放入辣椒面，一直翻炒（荤油和辣椒面容易糊锅）出锅时放鸡精，也可以换做味精。我个人做菜不放味精。
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步骤12/14
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完美的陕西臊子出锅啦！
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步骤13/14
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我用的是这个醋，比较酸！适合做臊子！
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最后一步
最后说一下，臊子可以夹馒头，可以拌面！好吃美味！
1 肉要切成丁状，肥瘦分开放！2糖可以用冰糖（家里冰糖用完了）。3醋要用酸的.4肥肉练出油就好，不要练太干了，否则咬不动了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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