菜鸟一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】
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千卡
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步骤1/5
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肥肉适量切片入碗备用,鲜香菇适量剪去香菇根,斜刀切片入碗备用,大青椒去蒂,切除辣椒心再切成辣椒片入碗备用。小米辣适量切成小辣椒圈。
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步骤2/5
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土豆去皮切片,放入清水中去除淀粉,沥干水份捞出。
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步骤3/5
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不开火下入肥肉,加入适量的水(水量要能够把肥肉煮熟)。开大火加热,用筷子将肥肉分离平铺锅底,再转小火将肥肉煮熟,将锅里水份烧干。水份烧干后,煎出肥肉里的油份。
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步骤4/5
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肥肉煎香后(不要煎干)下入红椒圈炒香,炒香后下入土豆片、香菇片、青椒片,加入适量的盐、老抽翻炒均匀。当土豆片将熟时,加入适量的鸡精、十三香,大火翻炒均匀,美味即成。
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最后一步
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成品图
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发布于 2016-03-30
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