凉拌茭白~爽口小菜
翻遍整个APP,发现居然没人发凉拌吃法的茭白,怎么能错过这种简单又好吃的做法!潜水很久发出第一个菜谱,希望大家喜欢。
9克
7克
42克
217
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
这个茭白小,南方大茭白用不了这么多根。
-
步骤2/11
点击查看大图
去老叶,洗干净,去根。
-
步骤3/11
点击查看大图
茭白切丝。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加一点点橄榄油,水开下茭白焯至软熟。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞出过凉水并控干水分,放在冰箱里冷藏一下
-
步骤6/11
点击查看大图
1勺糖、3勺醋,少许盐调成汁。
-
步骤7/11
点击查看大图
把香菜切碎,放2/3到调料汁里。
-
步骤8/11
点击查看大图
加辣椒油一勺。辣椒油做法:油烧热炸花椒,香叶,八角,炸出香味捞去调料不要。碗内按照碗底细辣椒面,中间粗辣椒面,最上熟芝麻的顺序放好辣椒面。油稍凉浇入碗内辣椒面搅动至不再冒泡。
-
步骤9/11
点击查看大图
加少许香油,调味汁就调好了,汁调好也冷藏下。
-
步骤10/11
点击查看大图
拌匀,把剩下1/3香菜放里面,上桌。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀即可食用。
这里的醋我用的是香醋,其实用白醋成品会更好看,我喜酸,醋用的多。调味料的量其实随意,适口就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
凉拌茭白~爽口小菜的其他做法
凉拌茭白~爽口小菜的相关分类
凉拌茭白~爽口小菜的相关推荐
-
皮蛋苋菜
230025人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黄豆芽炒鸡蛋
174044人看过 -
酸菜炖牛杂(寒天下饭菜)
79859人看过 -
#味达美年味小馆#红红火火红烧鲫鱼
153245人看过 -
红烧鲫鱼
96349人看过 -
京味儿牛杂汤
183640人看过 -
香辣鸡杂
95212人看过 -
鸭血豆腐汤 宝宝辅食食谱
268597人看过 -
香菇酱
183349人看过 -
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#
2843235人看过 -
凉拌茭白(高笋)
73278人看过 -
番茄鸡蛋炝锅面
3014人看过