三文鱼馅饼
因为个人很喜欢三文鱼,所以在油管上看到这个就迫不及待的来做了..虽然忘记了拍照..我试着采用一下视频的截图吧!
78克
149克
59克
1498
千卡
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步骤1/12
三文鱼解冻,去皮去骨。
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步骤2/12
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用盐和胡椒腌一整块鱼。我个人建议腌的时间长一些,不然吃的时候味道过淡。
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步骤3/12
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面粉加水和团,擀好面皮,厚度与饺子皮差不多,和砧板差不多大就可以了。将腌好的三文鱼放到正中央。
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步骤4/12
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菠菜放微波炉叮两分钟,拿出来之后再过水。过完水后把菠菜捏成一条,再切碎。
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步骤5/12
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同时把青豆切碎。视频里用的豆子在国内很少见,所以我用青豆代替。
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步骤6/12
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黄油入锅,再倒入切好的菠菜和青豆,翻炒一段时间后一起放在三文鱼上。
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步骤7/12
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打好鸡蛋。
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步骤8/12
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涂抹在面皮上做粘合剂。先涂上下两边。同时给烤箱200℃预热。
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步骤9/12
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把一边的面皮盖上三文鱼,在盖上的那一边的上面再涂一层蛋液,然后盖上另一边。
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步骤10/12
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盖好之后将齐整个翻过,压紧三文鱼两边,将多余的部分切掉。
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步骤11/12
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拿叉子压紧两边的面皮,再在上方捅孔通气,用刀背划方格。划完之后在上面再刷一层蛋液。放入烤箱。200℃烤25~30分钟。注:有烤盘纸是最好的,没有烤盘纸的话就在烤盘底端刷油。虽然最后会有粘底的情况,那也比不刷要强很多。
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最后一步
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成品!这是第一次做的时候拍的哈哈哈,有点丑...切的时候要小心,我的面皮擀的太厚,有点太硬了。要是不好切的话要小心一些慢慢来,不然别的地方可能会裂掉。要是味道不够的话可以加一些番茄酱,与三文鱼搭配口感更加哦~
三文鱼一定要腌入味!!!切记切记!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-12
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