辣白菜煎蛋
这是今早儿赶巧了,把这俩食材弄在了一起,没想到意外的好吃,简直欲罢不能。于是中午果断地再做一份,发个菜谱,大家共享一下。
37克
26克
5克
455
千卡
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步骤1/7
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辣白菜剪成小块备用。最好用菜帮的部分,比较脆
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步骤2/7
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热锅热油,将鸡蛋打入锅中。为了形状好看,我用了做慕斯的不锈钢模具
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步骤3/7
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小火,底部凝固后,将蛋黄划破,将鸡蛋煎至七成熟,就是表面的蛋液稍有流动的状态
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步骤4/7
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将辣白菜撒到鸡蛋表面
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步骤5/7
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用牙签沿模具内沿划一圈,取下模具,将煎蛋翻面
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步骤6/7
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关火后静置片刻,鸡蛋表面的蛋液凝固即可。时间不可过久,不然辣白菜就不脆啦。再来几片萝卜泡菜。。啦啦啦。。好美味
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最后一步
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不需要加其他调料,泡菜的酸甜鲜足够给煎蛋提味了。如果口味较重,可以出锅后点几滴凉拌酱油就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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