【意外的美味】BBQ烤肉披萨

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听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~ 一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~ 这个想法也直至某天才得以实现~~ 悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不在状态~~~ 窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面团了~~~~ 芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~ 就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~ O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~

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119克
85克
187克

1978
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 140g

、

低筋面粉 60g

、

奶粉 20g

、

清水 132g

、

酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

黄油 20g

、

猪肉 200g

、

玉米油 10g

、

烤肉酱 50g

、

芝士 90g

、

番茄酱 5毫升

、

青椒 0.5个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动'和面'程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个'和面'程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
步骤2/11 点击查看大图
面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；
步骤3/11 点击查看大图
调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；
步骤4/11 点击查看大图
电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；
步骤5/11 点击查看大图
将芝士刨丝备用；
步骤6/11 点击查看大图
青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
步骤7/11 点击查看大图
发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
步骤8/11 点击查看大图
将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；
步骤9/11 点击查看大图
撒上烤肉，青椒丁；
步骤10/11 点击查看大图
将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。