琦琦&无油红糖紫薯小面包
这是第一次做面包,家里没有面包机,光揉面我就揉了一个下午,但是可能我是新手还是木有出膜>"<|||有面包机的童鞋很方便哦~无油低糖的很好吃哦~
13克
32克
123克
730
千卡
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步骤1/20
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所有材料准备好
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步骤2/20
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牛奶热温,把酵母倒入化开
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步骤3/20
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把除紫薯外的所有东西倒入一个大盆内,用筷子搅成絮状醒上二三十分钟(鸡蛋倒入一大半,留一点最后刷表面)
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步骤4/20
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醒好后用手揉成一个光滑的面团
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步骤5/20
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揉到不粘手就可以了,然后发酵至两倍大~
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步骤6/20
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在等待发酵的时候把紫薯蒸熟
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步骤7/20
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趁热把紫薯碾压成泥备用
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步骤8/20
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面团发酵好了后手揉把气排出
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步骤9/20
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分成四等份,醒上十到二十分钟
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步骤10/20
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醒的时候就把紫薯团成一个个的小圆子,大约二三十克一个
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步骤11/20
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将面团幹成比饺子皮厚的皮,再将紫薯馅包入皮内
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步骤12/20
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就像图中一样收口
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步骤13/20
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收口朝下,用手压扁
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步骤14/20
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幹成牛舌状
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步骤15/20
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轻轻划几刀,不要划到底,划到二分之一处就行了
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步骤16/20
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反过来,划口朝下,从没有划口的一端卷起来
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步骤17/20
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就卷成这个样子~
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步骤18/20
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然后放置在烤盘上再次发酵直至体型明显变大,烤箱预热180度,面包表面刷一层蛋液,入烤箱,中层,180度15分钟,烤好后,放凉就可以吃辣~
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步骤19/20
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早餐吃很不错哦~
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最后一步
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看看内部组织~很美哦~
因为这是我第一次做,所以做的特别少,只有四个,大家要加量哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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