秘制香菇闷鸡
在外的游子想的都是家里最朴实的味道,每次回家我花花都会做香菇滑鸡给我吃啊,味道忘不了。这道菜我自己改良了一下,加了辣椒进去,你们懂那种无辣不欢的人吗?
5克
13克
79克
360
千卡
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步骤1/9
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鸡肉用水烫好,我加了几片橘子皮进去去腥。烫好以后再切,这样鸡的鲜味不会流失,口感更好。
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步骤2/9
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姜切片,蒜切丁,干辣椒用剪刀剪断避免辣手,其余的切好。
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步骤3/9
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玉米切好,蘑菇用水泡发,切好。
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步骤4/9
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锅内底部摆放一点生姜片和干辣椒,刺激鸡肉。
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步骤5/9
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食材全部放进去。
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步骤6/9
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把料酒,老抽,芝麻油一起调好倒入锅内。
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步骤7/9
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水我用的是煮粥的水噢,有了米的香甜使得鸡肉的味道更加鲜美,当然纯净水也可以。
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步骤8/9
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小火炖一个半小时。
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最后一步
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新鲜出炉的秘制香菇闷鸡。我摆的不是很好看,但是真的很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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