陈皮双豆沙
用红豆,绿豆配上广东出产的老陈皮出的一款双豆沙很适合夏日祛湿解署。而且双豆熬好的豆沙陈皮味香浓,特别好吃。
1克
21克
93克
327
千卡
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步骤1/6
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红豆提前3个小时浸泡(洗干净才泡,泡好后水有微红色不要倒掉,一起下锅煮)
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步骤2/6
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绿豆也是提前泡好,与红豆一样水保留一起煮。
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步骤3/6
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看这就是广东出产的十年左右的老陈皮啦,广东陈皮年份越长越值钱,陈皮在卖药材市场和干货店有售,大家可以买些回家很有保健价值~平时做菜很需要它,功效我就不说啦(超级话唠)
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步骤4/6
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熬陈皮豆沙最好下冰片糖,市面上有红糖片,而冰片糖与红糖样子相似,只不过冰片糖颜色浅些,熬豆类下冰片糖清甜,口感好。双豆泡好后将豆与泡过豆的水一起下锅,如果想喝浠些就多下水,用电高压锅压30分钟(没有电高压锅,电饭锅也行,时间长些,但熬出的豆豆没那么沙),30分钟熬好豆豆后,待高压气降下来打开锅盖放下冰片糖煮5分钟就oK啦。补说,陈皮要与豆豆一起下锅煮(差点忘了交待)
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步骤5/6
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煮红,绿豆沙最好不要下薏米,薏米与双豆混合很夺味,会失去沙沙的口感(我个人感觉哈,供参考)
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最后一步
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陈皮双豆沙夏日常煲来吃可祛湿清热解毒,陈皮可消除夏日人体疲劳。健脾化湿~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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