小面包
为了家人健康,又能解馋,自己动手烘焙,做爱心面点!
75克
87克
538克
2564
千卡
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步骤1/14
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牛奶,鸡蛋,白砂糖,搅匀。
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步骤2/14
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放入高筋面粉,最上面放干酵母。
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步骤3/14
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光滑起筋到扩展阶段放入黄油。
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步骤4/14
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到完全阶段手膜,破了程圆滑的洞,就好了。
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步骤5/14
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发酵到2倍大。
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步骤6/14
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面团取出来按扁排气,手抹油或干粉都可以,分成小等份盖保鲜膜静置15分钟,整形,放入烤箱第二次发酵,我放了热水下面。
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步骤7/14
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发酵好取出涂上全蛋液,撒点芝麻,同时烤箱170度预热十分钟。
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步骤8/14
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170度烤20分钟,这是马上要出炉了赶紧拍的。
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步骤9/14
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出炉趁热涂上融化黄油或玉米油!
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步骤10/14
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给个近照。
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步骤11/14
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目测组织不错。
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步骤12/14
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拉丝的效果出来了。
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步骤13/14
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组织松软细密!
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最后一步
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不错吧,大家快试试吧!很简单哟!
我用的新良面包粉,其它面粉吸水量不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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