爆炒小雄鸭
20克
2克
14克
201
千卡
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步骤1/5
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雄鸭宰杀后,去净毛和内脏,清洗干净。
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步骤2/5
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剁成块
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步骤3/5
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锅中放入适量食用油,油温烧至七成热,放入姜片,(喜欢吃辣的可以放入适量干辣椒),放入鸭块爆炒。
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步骤4/5
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炒至鸭肉发白,依次放入料酒、草菇老抽、生抽、盐、白糖,加入水没过鸭肉,大火直接烧干,这样鸭肉既香又有嚼劲,如果牙不好,可以转小火多焖会,把鸭肉烧烂。
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最后一步
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收汁出锅,满满两大盆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-02
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