李孃孃爱厨房之一一炒鱿鱼
3克
34克
13克
224
千卡
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步骤1/8
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先上一个成品图哦
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步骤2/8
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制作炒鱿鱼的材料:鱿鱼、姜片、蒜片、青、红椒、韭黄、料酒、盐。 新鲜鱿鱼,把头部拉出,肠子、眼睛等彻底清理干净,反过来,抠出内侧的一小块肉团,身体内的软骨取出不要,撕去表皮紫色的膜,把两侧的软鳍也撕掉另切,对比一下处理完的鱿鱼颜色,沿背部有明显中线的地方剪开,撕干净内膜上的杂物,看看处理后雪白软嫩的鱿鱼,在鱿鱼内侧打花刀,然后切成自己想要的条或者大块,须脚和背鳍也切成合适的大小。
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步骤3/8
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锅中水烧开后放两人片姜,料酒、放入鱿鱼,数30个数,捞出鱿鱼待用。
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步骤4/8
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过水后的鱿鱼
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步骤5/8
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韭黄洗净切段。
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步骤6/8
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在将青、红椒过一下水待用,韭黄洗净切段。这一步可提前准备好,锅中放少量油(调合油、玉米油),爆香姜片、蒜片、在倒入青、红椒和鱿鱼,加盐调味,在倒入韭黄翻炒一两分钟即可起锅了。
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步骤7/8
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最后在上两张美图供大家流口水哟
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最后一步
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哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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