剁椒鱼头
52克
166克
0克
1130
千卡
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步骤1/7
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老豆腐,大葱切片,铺在锅底。
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步骤2/7
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鱼头洗净放在上面。
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步骤3/7
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姜蒜切碎,备用,剁椒我选用的是张氏记蒸鱼剁辣椒。
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步骤4/7
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锅烧热放油,油多一点,放入姜蒜炒出香味,再倒入剁椒炒一下。这样煮出来的鱼一点都不腥。
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步骤5/7
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炒香的配料铺在鱼头上面,再倒入鲜酱油,酱油最好先倒不然会把铺好的配料冲开。
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步骤6/7
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一切准备就绪,上火蒸20分钟。我这里用的是皇后锅,是不粘锅的。最好明火蒸。
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最后一步
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香喷喷的剁椒鱼头出锅了,喜欢吃面食的朋友可以再煮点面放在鱼头汤里拌着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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