椒盐带鱼
非常可口的菜品，当零食，下酒也是非常好的选择！
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步骤1/7
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带鱼洗净，切菱形，用葱姜料酒稍微盐腌制30分钟左右。
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步骤2/7
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捞出晾干，以防油炸的时候溅的太厉害！
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步骤3/7
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裹上马铃薯淀粉，油锅烧至微微冒烟，大约七成热，调中小火！
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步骤4/7
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下油锅炸至八成熟！
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步骤5/7
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全部初炸后捞出，根据锅内剩油的情况可适量再加点后大火烧至出泡，把所有半成品的带鱼下锅炸透！
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步骤6/7
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捞出沥油后，一层层撒上椒盐！
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最后一步
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避免下层的没有椒盐味道！
选择窄点的带鱼，或者大带鱼的中断红烧，剩下的用来做这道菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-21
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