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野菜篇——朴实中透着奢华的炒白蒿（hao）的做法

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野菜篇——朴实中透着奢华的炒白蒿（hao）

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【白蒿既是食材又是药材】每年的这个季节我都不会放过大自然给的这个珍贵的赏赐....... 【爱美的女孩子中午来一盘这样的蒸白蒿既有益于身体，又可以修身，何乐而不为！！】

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3克
18克
100克

486
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白蒿 200g

、

面粉 120g

、

青椒适量

、

清蒸牛肉肠 1根

、

蒜苗适量

、

盐、花椒粉、蔬菜精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白蒿摘净、洗净放到滤篮里将大水滤掉【千万不要滤的太干哦】
步骤2/9 点击查看大图
一般面粉加入盐、花椒面拌匀【我是200g白蒿用了120g面粉、5g盐、2g花椒粉，感觉还行，蒸好后可以空口吃的。喜欢吃面多的也可以多放些！】
步骤3/9 点击查看大图
将面粉倒入白蒿上，用筷子或手搅拌使面粉均匀的黏在白蒿上，然后将拌好面粉的白蒿放在铺有笼布的蒸锅上大火蒸15分钟左右【我是分三次用面粉拌白蒿，这样白蒿会黏的比较均匀些！】【我是用微波炉蒸的，火力100；10分钟】
步骤4/9 点击查看大图
蒸好后取出平铺凉凉【1.可直接食用；2.可以装盘，调好蒜水沾着吃】
步骤5/9 点击查看大图
清真牛肉肠一根切成粒；青椒切成小丁；蒜苗切碎
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧油5成热时放入青椒稍炒一下拨到锅边，倒入打好的鸡蛋液，蛋液基本成型后快速搅拌蛋液，然后与青椒拌匀
步骤7/9 点击查看大图
放入牛肉肠丁【也可以放现炒的肉丝，那会更好的】，加盐，花椒粉，蔬菜精搅拌均匀后
步骤8/9 点击查看大图
倒入咱们的主角——蒸好的白蒿，放上蒜苗碎【也可以放蒜薹或蒜末，味道一样的好】，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘！开吃！【以上材料做好基本是2人份的】

小贴士

1、白蒿具有清湿热、退黄疸之功效：可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。 2.白蒿具有保肝之功效：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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