新手日记1 改方之葱油桃酥
一直很爱吃葱香味十足的桃酥，可是那样的味道停留在上学的时期了，现在很少有葱味桃酥卖，有也是很少的葱花……完全找不到以前的味道了，所以买回烤箱第一个做的就是桃酥，接触烘焙前有人告诉我做烘焙一定要严格遵守方子来完成…非常认真的做完人生第一次的烤制，成品变饼干口味了，总结后自己改方子了
249克
80克
311克
2152
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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材料……少拍了个鸡蛋
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步骤2/14
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核桃炒熟放保鲜袋中压碎
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步骤3/14
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把葱白切长段放油中炸到葱黄油香，除去葱，这样香香的葱油就做好了
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步骤4/14
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把糖打碎成糖粉，这样成品口感会好些，也可以直接用买的糖粉(价格会贵点)
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步骤5/14
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把糖粉和一个鸡蛋加入放凉的葱油里
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步骤6/14
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打发成这样
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步骤7/14
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加入面粉、葱花、核桃、盐、泡打粉、小苏打，翻拌不要打圈
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步骤8/14
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翻拌成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤9/14
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把醒好的面团分成小份
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步骤10/14
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用手指压的桃酥自然开裂口，这样才有桃酥的感觉
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步骤11/14
把一个全蛋液刷到桃酥上
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步骤12/14
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放入中下层150度烤20分钟(温度和时间按个人烤箱定)
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步骤13/14
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烤至表面金黄可以出烤箱了(后几分钟请注意看着)
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最后一步
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本人喜欢葱香味浓郁，所以放了比较多的葱花，改方后的成品味道很好，非常的酥香有小时候的味道，在这把做法记录下来备忘，当成自己烘焙之路的成长日记！
后来又试了把核桃换成炒熟的花生……觉得还香些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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