100%成功发制海参
海参是很珍贵的淡水干品食材，强身健体，补肾益气，多吃延年益寿。
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步骤1/12
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海参很干很可爱
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步骤2/12
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先量下未泡制前长度
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步骤3/12
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只有三指手指长
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步骤4/12
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先清水洗
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步骤5/12
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泡成可弯曲便行了
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步骤6/12
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清洗内脏和沙头
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步骤7/12
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剪断白筋，因为剪断在余下泡冰时间才有给它伸展的机会
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步骤8/12
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水放沙锅里，泡过海参5厘米，大火开小火煲一小时，然后关火不开盖焖至水凉，拿出来海参已涨了不少
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步骤9/12
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然后换大汤碗泡冰水，放冰箱冷藏，隔10小时换一次冰水，大约泡三天
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步骤10/12
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泡出来有手掌长了
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步骤11/12
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从之前5.3cm变成现在14 cm，是不是高大尚尼
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最后一步
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一次过不吃就用保鲜纸包好放冷冻，吃时泡水解冻好了
全程无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-06
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