舒芙蕾(必成功)
40克
19克
49克
523
千卡
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步骤1/8
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在杯子内抹上黄油和细砂糖
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步骤2/8
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把软化黄油加热融化,再把过筛后的高筋面粉倒下去,拌匀
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步骤3/8
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把牛奶和20g白砂糖拌匀,加热煮开后加到高筋面粉的部分,拌匀,过滤一下,然后再加热煮一下,直到发稠
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步骤4/8
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蛋清加入15g糖打发,提起有个尖峰就可以了
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步骤5/8
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把冷却的面糊加入蛋黄拌匀
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步骤6/8
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取三分之一蛋清到蛋黄部分,搅拌均匀后倒回蛋清部分,再用刮刀搅拌均匀,采用底部往上翻得手法
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步骤7/8
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将做好的面糊倒8分满到杯子里,在烤箱内倒入凉水,烤箱预热170度,上下火,中层烤20分钟
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最后一步
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出炉后表面撒些糖粉并立即食用
请各位大人原谅我,我没有把过程拍下来T^T
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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