南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”
不记得第一次吃雪媚娘是何时了,只记得从中间切开那白白胖胖的小团子后,有漂亮的啦草莓裹在里面,咬上一口,裹着糯米干粉的团子QQ的,草莓的酸甜又从里面浸出来,味蕾真的瞬间被迷倒~现在是清迈草莓盛产季,在这边虽是很贵,也买一盒趁着糯米粉做雪媚娘,饱饱口福吧~其实芒果,榴莲,橙肉都可做馅
8克
10克
90克
419
千卡
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步骤1/16
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来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净,放一旁备用~
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南瓜洗净切块放于蒸屉~
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步骤3/16
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80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~
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步骤4/16
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加入2茶勺炼乳搅拌均匀~
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步骤5/16
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开锅烧水,把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~
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步骤6/16
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蒸好后先取出糯米粉浆,放一旁晾凉~
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步骤7/16
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淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~
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步骤8/16
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搅拌成油滑的浆团,放一旁备用~
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步骤9/16
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蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿,用勺子压泥备用~
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步骤10/16
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手心倒入麦片适量,以防包馅儿时糯米浆沾手~
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步骤11/16
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另一手取适量糯米浆放在麦片上,摊平~
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步骤12/16
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用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上,量一定要少于糯米浆,不然接下来就不好包裹了~
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步骤13/16
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放上洗好的草莓,用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~
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步骤14/16
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一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~
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步骤15/16
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冷藏1小时后取出,切开就是漂亮的红心水果'鸡蛋'啦,漂亮吧,嘻嘻~
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最后一步
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附成品图一张,慢慢享用咯~
橄榄油可用猪油或香油代替,主要防止沾手~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-29
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