面拖小黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。 黄鱼还含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。一款外皮酥脆,鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼撩拨着味蕾,真是鲜美哦~
13克
95克
43克
672
千卡
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步骤1/5
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小黄鱼去头和内脏后干净晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟
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步骤2/5
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碗里放入50克面粉和少许盐,倒入料酒,调成不见颗粒的面糊,醒10分钟放入盐制好的小黄鱼
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步骤3/5
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油锅烧至七成左右热,依次放入裹上面糊的小黄鱼
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步骤4/5
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初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升,放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可
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最后一步
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外皮酥脆,鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃啦~
想要更酥脆的效果,可以在第一遍炸完之后冷却一会儿再炸一遍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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