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2016年
20 8月
广式腊肠煲仔饭 很成功,水基本干了以后要不停转锅,保证均匀的结上锅巴,大米下过前在锅里涂的油一定要够多,这样结出的锅巴很脆
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17 5月
康元提子饼干(肉桂粉味) 不错,肉桂和葡萄干的味道很搭
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10 4月
酸奶朗姆葡萄干土司 不错的方子,用面包机先走一边单独的揉面程序,然后再走发面程序,发面程序里包括一次完整的揉面,等第一次发酵结束的时候把面团拿出来整形然后放进土司模具,再放入烤箱来第二次发酵就可以了
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2015年
5 11月
猪肉肉松面包机肉松 感觉园方子糖和盐少了一些,用两次果酱程序就能做出完美的效果了,一次不够的,而且1小时20分钟的果酱程序,用前1小时就好,后20分钟不用,一个小时到了就重启来一遍。糖和盐加倍做出来味道依然比外头买的淡一些。再就是原方子里放了香油,我也加了,然后就后悔了,香油和肉松的味道很不搭啊,全用色拉油就可以了,放一些五香粉或十三香也不错。下次准备尝试在最后阶段加一些海苔和白芝麻,做成海苔芝麻肉松。
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30 10月
【3D立体南瓜面包】COUSS M3s(CO-3503)出品 减少了一点牛奶用量,面团还是有点稀,最后那个棉线真的不好拆,而且拆完就不好看了。。。。。里头没有包抹茶馅儿,而是改成了奶油奶酪和奶粉做的奶味馅儿。
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16 10月
抹茶曲奇饼干 第一次用裱花袋,挤的好费劲啊,挤出来的好像翔。。。和很多人反应的一样这个方子有问题,烤出来不是很酥,里头是软的。
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11 10月
10分钟抹茶杯子蛋糕 完全按照配方来做的,还稍微少放了一点油,结果烤出来纸杯都被油浸透了,这个方子油太多了,泡打粉和小苏打的量感觉也多了一些,吃着都有点油条味儿了。。。呃。。。烤出来都黑了,抹茶粉的量应该也是稍多了一些
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17 9月
甜酒冲蛋 比闹钟时间早二十分钟叫醒你的不是梦想,而是憋不住的X,感谢昨天临睡前口渴嘴馋吃的那三个橘子,让我能享受一顿工作日的在家早餐。 #湖南人的早晨来一碗甜酒冲蛋是极好的#
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