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爱吃面食的球球 LV.2

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2022年
10 3月
电磁炉🆚电陶炉 相信很多小可爱都是在买了电磁炉之后才知道电磁炉很多锅具是不能用的 这就显得很鸡肋了 其实我当初也是千挑万选才买了这款电磁炉!无论是外观还是性能都算是电磁炉届的佼佼者了 没想到啊!我心爱的玻璃锅根本派不上用场!这就很难受! 然后我才知道!能放玻璃锅的是电陶炉 而且电陶炉还不挑锅具 什么锅都可以!入手了大宇电陶炉之后真的是后悔啊 想当初就该做足功课 买啥电磁炉呀电陶炉一个搞定! 话不多说!测评结果一目了然 即便电磁炉功能做的再齐全!挑锅具等于不能用🤦‍♀️ 预算尚可的还是建议入手电陶炉哦
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2021年
11 6月
蒸烤箱食谱30丨十分钟早餐大合集!!! 打工人真情大放送!十分钟早餐强烈推荐 最为一个早上不想早起又想吃早饭的打工人 喝粥太清淡,去外面吃又感觉太油腻 用刘大妈的话说就是毛病一大堆谁爱伺候谁伺候 哈哈哈哈哈然后连早上的一碗粥都给省了哈哈哈 于是乎!!!我囤了满满一冰箱的速冻水饺、包子、虾饺之类的 甜的咸的都有,想吃啥吃啥 没有拥有凯度B7台式蒸烤箱之前其实挺难受的 要先水烧沸再蒸,一开火就感觉热的流汗 黏糊糊的又难受,一开火就不想吃了 大概就是矫情把!害 拥有了蒸烤箱的好吃就是我可以起来先把速冻食品放进蒸烤箱 一键启动,基本都是10分钟搞定 刚好刷完牙洗完脸就可以吃早饭了 来不及就保鲜袋一包带着路上吃 再配杯牛奶啥的,别提多巴适了 不需要开火也不用人在旁边盯着 用着也太舒心了,体验感满分!吃货日常打卡
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9 6月
蒸烤箱食谱29丨爆火橙香曲奇 我又来了!我又来安利橙香曲奇了!! 真的爆好吃忍不住又吃起来~ 材料: 黄油200g,糖粉60g,鸡蛋一个,低筋面粉360g,橙子六七个 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤: 1、橙子皮撮屑加入糖粉混合均匀 2、加入黄油打至发白,分3次加入蛋液混合均匀 3、过筛加入低筋面粉,用切拌的方法混合均匀 4、擀成薄片放入冰箱冷冻半小时 5、橙子切薄片,用厨房纸擦干水分 6、用橙子片差不多的模具压出圆形,放上橙子片 7、烤箱180°20分钟差不多就好了 直喷式蒸汽加上下管加热的配置让我的烘焙技能蹭蹭蹭的上涨! 这次的橙香曲奇上色真的非常均匀~橙香四溢,饼干酥脆 好的工具真的让烘焙得心应手~初夏小时光吃货日常打卡
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7 6月
蒸烤箱食谱28丨白白胖胖雪媚娘~ 想当年!我第一次吃到同事做的雪媚娘惊为天人 也太好吃了把,天真就对糯米系列无抵抗力 在加上香甜的奶油、喜欢的水果,不得不说长在我心坎上的一款甜品~ 而且做法也超级简单 感觉手残党也能get的一款甜品 只需要把所有材料搅一搅蒸一蒸,揉一揉~ 材料 糯米粉100g/牛奶180g/糖70g/玉米淀粉60g/黄油50g/水果适量 奶油部分:淡奶油500g/糖30g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、糯米粉100g/牛奶180g/糖70g/玉米淀粉60g搅拌均匀 2、盖上保鲜膜扎孔,放入蒸烤箱115°蒸20分钟(想起当年第一次蒸的时候真的是怀疑人生!!这么简单我居然还能做失败,原因就是热水上锅蒸碗太深,外面熟了里面还没熟,然后锅又太小放不下太大的盘子,我还问同事你蒸了多久我咋蒸了半个小时还没熟!害别说了) 不得不说蒸烤箱对于我这种锅比较小又想吃雪媚娘的人来说真的是福音 30l大容量可以放大大浅浅的盘子,蒸起来也是受热均匀不会出现外面熟了里面还没熟的情况---好了继续回归主题! 3、蒸好的糯米粉趁热放入一块黄油 4、揉匀放入冷冻!!!注意是冷冻1小时 5、取出来揪剂子,擀皮,包奶油、水果就可以开吃了 想想有时候外面八九块一个的雪媚娘我真的下不了手!!! 重点还没自己做的好吃!啥也不说,学起来就完事了~初夏小时光吃货日常打卡
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31 5月
蒸烤箱食谱27丨简单到无法形容的肉蒸蛋 我家的日常菜谱!方便到没朋友! 而且超级下饭!!!给我一个菜我可以干掉两碗饭 尤其是夏天不想做饭的时候,强烈建议整起来! 材料 肉沫200g/豆瓣酱1勺/鸡蛋2个 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1⃣️肉沫加入豆瓣酱搅拌均匀 2⃣️找一个碗把肉酱平铺在底部 3⃣️磕入两个鸡蛋 4⃣️蒸烤箱纯蒸模式115度12分钟即可 超级简单!蒸烤箱一个好吃就是容量大不挑容器,随便放什么盘子都可以,可以顺便蒸点馒头番薯啥的这样饭都不用烧了! 蒸一次就可以搞定~初夏小时光吃货日常打卡
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30 5月
蒸烤箱食谱26丨优秀到无法形容的空心泡芙~ 我有一个烘焙群!里面一个群友做泡芙失败了n次!以至于我一直觉得泡芙超难的! 也一直不敢尝试~最后群友终于成功总结了n个会失败的原因哈哈哈哈 主要吧还是她的烤箱实际温度跟设置温度差太多了!没错她斥巨资买了个新烤箱 刚好试试我家的蒸烤箱优不优秀! 就整起来哈哈哈哈~没想到一次就成功了 说真的我觉得很简单了~如何没有硬件因素的制约应该是很难不成功的! 材料 低筋面粉75g/黄油55g/鸡蛋3个/盐1g/清水100g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤: 1⃣️黄油、盐、清水煮沸搅匀 2⃣️转小火倒入面粉迅速搅拌 3⃣️离锅搅拌降温,分三次加入蛋液 4⃣️搅拌至用刮刀一舀面糊呈现倒三角状态即可 5⃣️均匀挤在烤盘上 6⃣️烤箱200度10分钟再转190度12分钟 事实证明凯度的纯烤功能真的好用 第一次做的泡芙真的超级漂亮!太整齐了引起极度舒适~ 成功后第一件事就到去群里炫耀哈哈哈哈哈 使劲夸我~初夏小时光吃货日常打卡
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29 5月
蒸烤箱食谱25丨想拍甜品在烤箱里膨胀的视频好久了!!! 奈何旧烤箱真的被我弄得太脏了,可能听到了我的心声 旧烤箱寿终正寝了哈哈哈哈 这次一步到位买了台凯度B7台式蒸烤箱! 蒸烤一体机可蒸可烤方便到没朋友!!! 不得不说现在的厨房智能家电跟之前买的差别真的太大了 本来以为蒸烤一体温控啥的会不太准 但是这款烤箱真的烤的功能都很优秀!爱了爱了 第一次尝试拍摄甜品膨胀的真的太治愈了!吃货日常打卡
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24 5月
蒸烤箱食谱24丨万能蛋糕胚走起~ 我发现!好多爆款蛋糕都离不开蛋糕片 明明就是蕞简单的蛋糕片装饰一下就卖出了我吃不起的价格 虽然我懒!但是这个钱不能让别人赚去了哈哈哈 因为做蛋糕真的算是我拿的出手的啦哈哈哈 而且爆简单! 材料: 鸡蛋5个/玉米油50g/牛奶50g/低粉75g/白砂糖35g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、蛋黄蛋白分开 2、蛋白分2次加入白砂糖打至湿性发泡(有大弯钩即可) 3、蛋黄加玉米油、牛奶混合均匀 4、过筛加入低粉 5、蛋白分2次加入蛋黄糊用翻拌的方式混合均匀 6、烤盘垫油布倒入蛋糕糊 7、蒸烤箱选择纯烤模式160°20分钟 弄了10个蛋的量直接烤了两盘,直接两盘一起放入蒸烤箱 本想看看可不可以,发现真的可以哎!受热很均匀 又可以美美的造蛋糕了开心~吃货日常打卡嗨饭十年,吃心不改
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21 5月
蒸烤箱食谱23丨懒人不过筛国粹绿豆糕~ 新买副模具就!心心念念想着做次绿豆糕哈哈哈! 可惜就只有四个膜片!要不然!!!感觉可以集齐一套了哈哈哈 我用蒸烤箱一次性蒸了一斤的分量哈哈哈哈 做了三个口味!送人自己吃美滋滋~ 材料: 脱皮绿豆500g/牛奶250g/黄油100g/白糖80g/蜂蜜50g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、脱皮绿豆浸泡一夜中途换三至四次水,搓洗干净 2、放入蒸烤箱115度蒸40分钟,一次可以蒸完500g的量,而且铺开蒸的更快更方便 3、直接把蒸好的绿豆放入绞肉机加牛奶绞碎(会有点颗粒感,我觉得不影响也挺好吃的哈哈哈)如果追求口感细腻的可以再用筛子过筛一下!但是我觉得过筛真不是我干的活!!!太累了实在!!! 4、加入所有材料到面包机用炒至的功能炒干即可(也可以用不粘锅) 5、炒至能抱团即可 做其他口味的加可可粉或者抹茶粉揉匀就可以 ~~~ 真的!放冰箱里冰一会冰冰凉凉的特别好吃初夏小时光吃货日常打卡
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20 5月
蒸烤箱食谱22丨嚼着吃的Q弹珍珠奶茶蛋挞 感觉喝珍珠奶茶已经满足不了我了!!! 珍珠旁支珍珠奶茶蛋挞get起来 买了速煮珍珠,方便是真的方便,就是味道么哈哈哈 肯定没有自己做的或者外面买的那么好吃! So闲着没事干的话可以自己撮珍珠 材料:珍珠适量/牛奶一瓶/茶包1包/鸡蛋2个/白糖10g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、热水煮沸放珍珠,煮6分钟焖6分钟,捞出过凉水 2、牛奶加茶包煮沸放凉 3、加入鸡蛋、白糖搅拌均匀,过筛2遍 4、蛋挞皮放入珍珠,加入奶茶底 5、蒸烤箱选择纯烤模式190°20分钟就好了!30l大容量一次性可以烤好多个 吃到饱也太幸福了吧~ 蛋挞真的是我觉得超超超简单的甜品啦! 只需要搅一搅就可以了,你还在买外面五块钱一个的蛋挞吗 自己做想吃啥口味做啥口味岂不是美滋滋~初夏小时光吃货日常打卡
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19 5月
蒸烤箱食谱21丨异域风情烤鸡翅~ 发现我入手了蒸烤箱这么久居然还没烤过鸡翅!!! 失策失策,今天做一款不一样的鸡翅 再加点蔬菜啥的,一盘搞点晚饭! 简单又美味,方便又快手一起gte起来吧 材料 鸡翅6个/土豆2个/南瓜一个/洋葱半个 海盐适量/混合香料适量 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、鸡翅冷水浸泡2小时去腥 2、鸡翅划花刀,加混合香料海盐腌制1小时 3、蔬菜切块加混合香料、海盐,少许食用油搅拌均匀 4、所以食材铺在烤盘上码匀 5、切几片橙子或者柠檬放在鸡翅上,这样烤出来解腻 6、一键选择鸡翅模式,大约25分钟就好了 这个模式烤出来的鸡翅类似于蒸烤的感觉,一点都不焦还很嫩,这个功能真的太棒了!好吃还不上火,爱上了! 尝试过了不喜欢吃酸的别加柠檬啊喂!还是加橙子好吃!嗨饭十年,吃心不改吃货日常打卡
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18 5月
蒸烤箱食谱20丨手抓饼版卷火腿~ 又是万能的手抓饼系列!!!! 我觉的手抓饼真的太优秀了! 想当年在路边买个煎好的饼皮都要三块钱,一度觉得贵但是又好吃 直到!同事带我走上自己买手抓饼的坑 就一发不可收拾,可咸可甜也太秀了!!! 材料 手抓饼1张/芝士适量/番茄酱适量/火腿肠1根 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、手抓饼卷火腿肠 2、用小刀切开,但是不要切断 3、两瓣一组掰开,刷上蛋黄液 4、撒芝士碎,放入蒸烤箱选择纯烤模式200°20分钟 时间到!出炉,金黄色也太诱人了吧,上色也非常均匀,蒸烤一体机我真的爱了! 吃的时候淋点番茄酱。一口酥脆!就好吃!!!  嗨饭十年,吃心不改吃货日常打卡
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17 5月
蒸烤箱食谱19丨搅一搅就超好吃的芝麻薄脆 大概称得上是非常简单的快手烘焙了 不用打蛋器只需蛋抽搅一搅就能get的芝麻薄脆 就是小时候那种蛋糕店里芝麻饼的味道 好久没吃到过了,还真的是蛮怀念的 自己动手做起来也是简简单单滴 材料: 蛋白3个/白糖50g/芝麻70g/蛋糕粉35g/玉米油30g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、蛋白加白糖搅拌均匀 2、过筛加入蛋糕粉,玉米油,芝麻搅拌均匀 3、蒸烤箱选择纯烤模式170度16分钟 面糊薄一点不要太厚,我用了马卡龙的模具,没有的话直接放到不粘烤盘里铺满一层烤好趁热脱模切开就行 大概是2盘的配方,我嫌麻烦直接两盘一起烤了 上色很均匀,没有中途换烤盘两盘都烤好了,也太方便了吧!!!爱了爱了吃货日常打卡
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16 5月
蒸烤箱食谱18丨一张手抓饼就能搞定的芝麻酥 我发现!手抓饼真是万能啊!甜的好吃咸的也好吃 可包可卷可炸可烤,还不用起酥揉面各种 拿起来就可以用!真的是懒人必备了!!! 材料: 手抓饼皮2张/黑芝麻馅适量/蛋液适量 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱(我的老搭档了,越来越上手了,出色的上色,优秀的温控,可蒸可烤,大写的:好用!) 步骤 1、准备一张手抓饼,卷起来 2、切段,撒粉,按扁擀开 3、包黑芝麻馅,团圆,切2刀 4、刷蛋液撒黑芝麻 5、蒸烤箱纯烤模式200°20分钟 6、出炉,上色太均匀了,外酥里甜糯,太好吃了吧 啊!感觉一张可能太薄了,有点露馅了 下次可以试试两张卷起来一起烤,感觉会更酥脆更好吃呀吃货日常打卡
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15 5月
蒸烤箱食谱17丨酥酥酥到掉渣的桃酥~ 啊!在烤这个甜点的时候,差点没把鼻子香掉了 满屋子都是桃酥的香味,让我想起了高中时候排队买桃酥的情况 结果我胖友手机还在这个时候被偷了,直到买到桃酥我们才发现 论吃货的自我修养哈哈哈哈 材料 低粉150g/凝固的猪油80g/幼砂糖70g/泡打粉1g/小苏打3g/鸡蛋1个 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱(我这次是一盘的量,也可以两盘一起烤,这款烤箱两盘一起烤上色也很均匀) 步骤 1、猪油加糖打发至发白 2、蛋液分3次加入搅打均匀 3、过筛加入所有粉类 4、翻拌均匀,揉成不粘手的面团(夏天温度高可以多加点面粉) 5、分成25g每个的小圆球,用勺子压个坑,撒些许黑芝麻 6、摆放入烤盘,注意要间隔比较大 7、蒸烤箱纯烤模式180°30分钟 啊!真的超级酥脆,还没放凉就下肚了两块 这款饼干真的是我妈的爱了!  吃货日常打卡
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14 5月
蒸烤箱食谱16丨一口一个麻薯球~ 买了一箱烘焙材料居然送了包预拌麻薯粉 这本来没在我食谱里的小家伙就这么被强制安排上了~ 一口一个酥软可口,别说还挺好吃的哈哈哈 而且巨简单!我用厨师机就更是解放双手 材料: 预拌麻薯粉200g/黄油40g/牛奶70g/芝麻25g/盐2g 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、把所有食材倒入厨师机先低速搅拌至无干粉,再高速搅拌5分钟 2、揉成光滑的面团,分割成20g的小球 3、揉圆放入烤箱170°30分钟即可~ 是不是超级方便的!本来以为蒸烤箱的纯烤功能会没那么给力,但是没想到我的蒸烤箱不管是纯蒸还是纯烤都很棒,上色也很均匀! 厨房必备一机搞定,不要太方便!!!吃货日常打卡
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13 5月
蒸烤箱食谱15丨黄金小馒头~ 新学了一招原来用烤箱也可以做黄金小馒头 不用油炸不腻还健康~ 味道也是一级棒! 材料:小馒头/白糖/蛋黄液 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤 1、馒头要先蒸熟!!!放入蒸烤箱一键选择蒸面食模式时间选择10分钟就可以了 2、蒸好的馒头剥去外皮 3、用小刀切出十字花 4、刷蛋黄液,撒白糖 5、蒸烤箱纯烤模式200°15分钟 我试过20分钟太久了会上色过重。不得不说蒸烤箱可蒸可烤的优越性就在这道食谱中完美展现了,一机搞定蒸烤,还不用烧水! 哎呀呀幸福小家电~吃货日常打卡健康打卡食记
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12 5月
蒸烤箱食谱14丨鲜到爆炸的清蒸小龙虾! 它来了它来了,龙虾季它来了~ 蠢蠢欲动的心,本来想去店里吃的! 但是这么可怕的吗,一盆小龙虾居然要百来块 看看鲜活的小龙虾才15/斤 So!我去看了下小龙虾怎么烧 简单到我了好么!这么简单我怎么可以让饭店赚我的钱! 刚好家里有个蒸烤箱用来蒸小龙虾真的是又方便又干净~ 还可以一次性蒸好多!感觉可以去摆摊了哈哈哈哈 材料:小龙虾2斤/黄酒适量/盐适量/香叶适量/花椒适量 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 1、小龙虾洗刷干净 2、小龙虾放入盆中加入料酒、清水、盐泡半小时以上 3、烤盘上铺一层生姜,放上小龙虾再放几片香叶撒少许花椒 4、放入蒸烤箱,选择纯蒸模式105°15分钟(试过了!这样蒸出来的龙虾真的特别!嫩!) 啊!这样蒸出来一点都不腥,而且自己买的小龙虾都是活得,肉质紧致好吃 感觉比外面买的还好吃啊!真的可以出摊了哈哈哈哈吃货日常打卡健康打卡食记做饭吧!亲爱的
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蒸烤箱食谱14丨鲜到爆炸的清蒸小龙虾!我没了! 它来了它来了,龙虾季它来了~ 蠢蠢欲动的心,本来想去店里吃的! 但是这么可怕的吗,一盆小龙虾居然要百来块 看看鲜活的小龙虾才15/斤 So!我去看了下小龙虾怎么说 简单到我了好么!这么简单我怎么可以让饭店赚我的钱! 刚好家里有个蒸烤箱用来蒸小龙虾真的是又方便又干净~ 还可以一次性蒸好多!感觉可以去摆摊了哈哈哈哈 材料:小龙虾2斤/黄酒适量/盐适量/香叶适量/花椒适量 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 1、小龙虾洗刷干净 2、小龙虾放入盆中加入料酒、清水、盐泡半小时以上 3、烤盘上铺一层生姜,放上小龙虾再放几片香叶撒少许花椒 4、放入蒸烤箱,选择纯蒸模式105°15分钟(试过了!这样蒸出来的龙虾真的特别!嫩!) 啊!这样蒸出来一点都不腥,而且自己买的小龙虾都是活得,肉质紧致好吃 感觉比外面买的还好吃啊!真的可以出摊了哈哈哈哈吃货日常打卡健康打卡食记做饭吧!亲爱的
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11 5月
蒸烤箱食谱13丨手抓饼皮就能搞定的蝴蝶酥~ 想当年我第一次吃蝴蝶酥还是在同事那蹭的据说香港买来的蝴蝶酥 好吃是好吃,但是感觉也没夸张到那么离谱吧哈哈哈 最为一个吃货,买不到好吃的那就自己做咯 不过说真的起酥什么的还是蛮啰嗦的哈哈哈 蕞近发现一个用手抓饼就可以做的版本 Omg也太简单了吧! 材料:手抓饼皮3张/白糖/鸡蛋液 蒸烤箱:凯度B7台式蒸烤箱 步骤: 1、手抓饼撒上一层白糖再叠一张手抓饼再撒白糖,叠三张,也可以多叠几张!!! 2、稍稍擀开一点,两边卷起 3、均匀的切片,刷鸡蛋液,撒白糖(事实证明糖多比较好吃哈哈哈) 4、放入蒸烤箱选择纯烤模式200°20分钟即可,我的烤箱是有实时温度显示的,温控准确,而且!上色真的很均匀,爱了爱了 酥酥脆脆好吃又方便做起来吧吃货日常打卡健康打卡食记
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