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厨房笔记-fang LV.6

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笔记 全部451篇
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2023年
16 3月
巨巨巨好吃✅这个做法我怎么没早点发现 鱿鱼控的来啦~今天做了辣炒鱿鱼,那是真的泰香啦~香辣入味,满屋飘香!配上米饭🍚一整个绝绝子,每次做这个上桌就秒光,集美们都可以去试试 ✅食材 鱿鱼,洋葱,豆瓣酱,葱姜蒜, ✅做法 1️⃣鱿鱼洗干净切好备用,锅里加入姜片,料酒,水开倒入鱿鱼焯水30秒捞出 2️⃣锅里油热爆香葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,下鱿鱼,洋葱翻炒均匀 3️⃣加入青红辣椒+少许鸡精+一勺生抽+一勺蚝油+一勺白芝麻+适量孜然粉,五香粉,辣椒粉翻炒均匀即可!秀晚餐
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9 1月
全家一致同意将金针菇肥牛卷列入年夜饭 给年味整点鲜的😛哈喽,宝宝们! 💞今天继续分享健康又美味的年夜饭菜谱!!!这道金针菇肥牛卷做法简单,端上桌秒光!!金针菇脆爽搭配吸满了汤汁的肥牛,爽口入味!一口肉一口菜,超级下饭!!!真的太过瘾了! ☘️食材 金针菇,肥牛,豆瓣酱, 1️⃣先调个酱汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀 2️⃣金针菇洗干净撕小朵,用一块肥牛将金针菇卷起来 3️⃣锅中倒油,放入葱花和半勺豆瓣酱,放入金针菇肥牛卷,煎一分钟,等定型后再翻面,倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可!用这一餐对2023年say hi
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6 1月
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑 袋福到万家哈喽,姐妹们! 今天分享个减脂期也能吃的青椒酿虾滑,虾肉q弹爽口,青椒脆辣爽口,搭配汤汁真的很下饭!咸香入味!做法也简单方便! 🍃食材 青椒,虾滑 1️⃣先调个酱汁:碗中放入两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺醋+半勺糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀 2️⃣虾滑解冻用筷子按同一个方向搅拌上劲备用,青椒切段划开,去籽,塞入虾滑 3️⃣锅里倒油小火放入青椒,两面煎至虎皮状倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠即可!用这一餐对2023年say hi
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2022年
9 11月
破防了姐妹们❗️这个做法我怎么没早点发现 一人食美味大赏嗨喽!姐妹们!今天分享一道家常菜香菇滑鸡!浓郁的酱汁包裹着鸡肉,鲜嫩可口,原汁原味,香菇刚好把鸡肉的味道提鲜出来~太美味了~ 配上米饭杀手可以吃上两大碗,你们快去试试吧! 💞食材 鸡腿,香菇,葱姜蒜, ☘️做法 1️⃣鸡腿去骨切丁+一勺生抽+一勺料酒+一勺淀粉+少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟,香菇切丁备用 2️⃣起锅倒入千岛源山茶油倒入鸡丁炒至8成熟盛出备用 3️⃣锅中留底油爆香葱姜蒜,倒入香菇炒软,再倒入鸡肉丁翻炒均匀,加入一勺生抽,一勺蚝油,适量白糖炒匀,出锅撒上芝麻和葱花! ✅这样做的香菇滑鸡真的太好吃了入冬美食N件套
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24 10月
空气炸锅别闲置了~好吃到停不下来的迷你可颂 天猫美味妙妙屋哈喽,姐妹们! ☘️今天分享一道可作为早餐也可以作为下午茶的美食~迷你可颂!手抓饼做的,贼好吃!一口咬下去,咸香酥脆的外皮,包裹着火腿肠,真的太好吃了!一口一个,超级简单的做法,赶紧安排! ✅食材 手抓饼,火腿肠,鸡蛋,黑芝麻 ✅做法 一张手抓饼解冻,切成三角形条状,火腿肠切段,依次摆在切好的手抓饼上,顺势卷起来,刷上蛋黄液,再撒上黑芝麻,空气炸锅180度烤10分钟即可 👍外皮酥脆,一口一个根本停不下来~豆果小秘书豆果美食
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21 10月
必须要让你们知道!这个做法真的巨巨巨好吃! 原来板栗和鸡翅搭配真的太完美了!香辣过瘾,肉质鲜嫩入味,板栗香甜粉糯,真的爱了……姐妹们赶紧安排上,做法简单,保证你们吃的停不下来…… ✅食材 鸡翅10个,板栗半斤,青红辣椒,葱姜蒜,千岛源山茶油适量 做法 1️⃣鸡翅洗干净对半切开,加料酒焯水捞出沥干水分 2️⃣锅中倒入千岛源山茶油,放入冰糖翻炒出糖色,倒入鸡翅翻炒上色 3️⃣加入葱姜蒜,加入一勺生抽+半勺老抽+适量五香粉翻炒均匀 4️⃣加入2碗清水倒入板栗,再加入少许盐,小火焖煮30分钟,转大火收汁,加入青红椒炒匀即可! 💞这样炖煮的鸡翅软烂鲜香,配上这个季节的板栗,真的太绝了!酱汁浓郁拌米饭🍚可以来上三大碗!用上山茶油炒起来真的太香了,一点也不油腻,对于家里老人小孩都比较好。更有营养!花式炖煮不停歇
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19 9月
秋季必喝!汤鲜味美~虫草板栗鸡汤! 今天给大家分享一道虫草板栗鸡汤,健脾暖胃营养又好喝!鲜嫩的鸡肉跟软糯香甜的板栗一起煲出来的味道真的绝配!连喝三碗都不腻~ ☘️食材 鸡,板栗,虫草花,红枣,枸杞,姜片,千岛源山茶油 1️⃣鸡肉冷水下锅,加入葱姜,料酒焯水捞出洗干净 2️⃣另起锅倒入少许千岛源茶油,葱姜爆香,下鸡肉炒香,加入时间热水炖煮30分钟 3️⃣加入板栗,红枣,枸杞,虫草花再炖十五分钟,出锅前加盐调味 ✅金秋时节,气候干燥,大家记得多给家里人煲汤喝,暖心又养胃!用千岛源山茶油炒过的鸡肉更香!茶油烟点高达210°c,不易在高温烹饪过程中产生氧化物,更有利于健康!中秋庆团圆
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24 8月
谁发明的这个老式东北拌饭~居然这么好吃~不后悔系列 原来米饭🍚还能这么拌着吃~真的太太太好吃了,米饭裹满酱汁,再搭配溏心蛋和海苔,午餐肉,来上一口香迷糊了~墙裂推荐大家没胃口喜欢吃辣的赶紧试试,不吃辣椒用青椒代替! ✅食材 米饭,小米辣线椒,鸡蛋,午餐肉,海苔碎,千岛源纯正茶油 1⃣调个酱汁:碗中放入小米辣线椒圈还有蒜末淋上热油,倒入三勺生抽+一勺蚝油+半勺白糖搅拌均匀 2⃣起锅热油,倒入千岛源茶油,煎两个溏心蛋,顺便再煎几片午餐肉,将溏心蛋和午餐肉铺在米饭上 3⃣撒上适量海苔碎,倒入酱汁,拌一拌开吃~ 💞这拌饭真的太绝了。连吃两碗,真的太好吃,这次拌饭依旧用的是千岛源茶油!另外还囤了100ml的新包装,棕色瓶身抗氧化,小瓶装更保鲜,瓶身侧面有刻度,好控量!立夏美食NO.1
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11 8月
开胃下饭!比外卖还好吃的鱼香茄子 茄子🍆这样做真的太太太下饭了~ 不用油炸也能做出软烂入味的茄子,浓郁的汤汁混合着喷香的肉末,往米饭🍚上一浇,妥妥的三碗米饭打底…… 做法简单,不好吃算我输…… ✅食材 茄子,肉末,葱花。千岛源茶油 1️⃣调个酱汁:碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀备用 2️⃣茄子洗干净切长条,加入少许盐抓均匀腌制十分钟挤去多余水份,油热放茄子煎微黄装盘 3️⃣肉末翻炒变色,放入葱花爆香,放茄子翻炒,倒入酱汁煮至浓稠,撒上葱花小米辣即可! 👍记得多煮点米饭🍚哦,淋上肉沫茄子拌一拌开吃啦!做茄子今天用的还是我一直囤的千岛源茶油,本来茄子最吸油,选择茶油不聚酯不油腻,健康!立夏美食NO.1豆果美食豆果小秘书
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23 7月
🔥好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭 今天分享个馋了很久的香辣干锅虾,香辣过瘾,肉质紧实鲜嫩,一口一个停不下来~好吃到舔手指!喜欢的姐妹们,快安排起来呀…… 🍃食材 虾1斤,土豆1个,姜,葱,蒜,洋葱,干辣椒,火锅底料,豆瓣酱,千岛源茶油 ☘️做法 1️⃣虾洗干净,去虾须,开虾背去虾线,加入姜片,料酒腌制15分钟,土豆去皮切条,洋葱切丁备用 2️⃣锅中倒入千岛源茶油,油热倒入土豆炸至金黄捞出,再倒入虾煎至变色盛出 3️⃣锅中留底油,炒香葱,姜,蒜,干辣椒洋葱丁,炒出香味,放入一勺豆瓣酱,一块火锅底料炒出红油,放入虾和土豆翻炒均匀 4️⃣加入一勺生抽,一勺蚝油,适量白糖,翻炒入味,最后撒上白芝麻,放入葱段,稍微翻炒均匀即可! 真的超级好吃又下饭的香辣干锅虾就做好啦~这次做干锅虾还是用了千岛源茶油!高烟点的茶油 在中式烹饪的高油温下不易产生致癌物质,不产生反式脂肪酸,是理想,健康的煎炸食用油!立夏美食NO.1
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14 6月
茄子这样做真的太香了!后悔才发现这个吃法! 茄子这么做真的好吃到疯了!我墙裂推荐~无敌了!上桌秒光!外焦里嫩,裹满酱汁,咬一口还爆汁,配上一碗米饭🍚,吃着太过瘾了!喜欢的小伙伴们,快一起来试试吧…… 💥食材 茄子,肉沫,葱花,茶油 🔆做法 1⃣调个酱汁:一勺芝麻,1勺生抽,一勺蚝油,一丢丢盐,半碗水,一勺淀粉,搅拌均匀备用 2⃣调肉馅:猪肉沫+葱花+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺五香粉+一勺淀粉,搅拌均匀 3⃣茄子去头和尾,削成片状,铺上肉馅抹匀卷起来,均匀裹上淀粉,锅中倒入20ml千岛源茶油,油温六成热炸至表面金黄焦脆。 4⃣酱汁煮开至浓稠,放入炸好的肉卷,翻拌均匀裹上酱汁,最后撒上葱花即可! 👍吃到家里味了,超级下饭的家常菜,来自于今天用的我妈家经常千岛源山茶油!高油酸,营养价值高。炸食物也不会有油味,是纯油茶籽油,不是合成油哦!吃着放心健康!立夏美食NO.1豆果美食豆果小秘书
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7 6月
解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷 原来虾滑还可以怎么吃~今天分享个新吃法!真的好好吃,卷着焦香的培根,夹着奶香的芝士,包着Q弹的虾滑,一口下去真的超满足~绝了!快试试…… ✅食材 鲜虾,培根,玉米,芝士片 ✅做法 1️⃣鲜虾去壳去虾线,剁成泥,加入适量盐+少许黑胡椒粉+一个蛋清+一勺淀粉,搅拌均匀备用 2️⃣玉米焯水3-5分钟,倒入虾滑里搅拌均匀,搓成椭圆,芝士片对半切开 3️⃣培根上放芝士片和虾滑卷起来,放入空气炸锅180度烤20分钟即可! 🌈今天用的是空气炸锅版的虾滑培根卷!ACA空气炸锅颜值系列!0油低脂,5升大容量,双旋钮操作,老人,小孩一看就懂,顶部设有时间温度8项小食谱!无需看管,轻易上手!豆果美食豆果小秘书学膳食指南,共做一桌饭
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27 5月
每天早起十分钟就为了这一口 🌈今天分享一款超级好吃的水煮荷包蛋!我可以连吃一周的早餐选择!!食材简单,做法简单,可是味道确实不简单~鲜美嫩滑!太好吃了~喜欢的赶紧试试 🍃食材 鸡蛋,葱花,生抽,胡椒粉,盐,猪油 🍃做法 1️⃣碗中放入葱花,加入一勺生抽+少许猪油+少许胡椒粉,+少许盐+加入煮蛋的汤水,拌匀 2️⃣锅中加一点水,打入一个鸡蛋 3️⃣锅中水烧开,关火,冒小泡的时候,碗贴着水慢慢倒进去,盖上锅盖焖5分钟,再开小火煮5分钟即可捞出,放入汤料中豆果美食豆果小秘书 ! 学膳食指南,共做一桌饭
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11 5月
破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭 这几天我儿子总说想要吃卤肉饭,赶紧给安排上!酱汁包裹着每一粒米饭,搭配卤到入味的鹌鹑蛋,加上皮香肉糯的卤肉,简直好吃到哭了!平常一点肥肉都不吃的人都能直接干掉两碗米饭🍚 ✅食材 五花肉,鹌鹑蛋,洋葱,香菇,冰糖,葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,千岛源山茶油 ✅做法 1️⃣五花肉下锅煸炒至两面金黄,锅里到入千岛源山茶油加入冰糖炒出焦糖色,倒入五花肉翻炒上色,放入洋葱碎 2️⃣加入一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油,倒入开水没过食材,放入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮 3️⃣最后放入香菇和鹌鹑蛋,大火煮沸转小火炖30分钟,最后收汁即可~ ✨简单零失败的台式卤肉饭,卤汁浓郁超级香! 🌿今天做卤肉饭放的是千岛源山茶油,不仅不油腻,还敲健康!吃茶油不易胖,常吃还可以增强免疫力!家里一直囤的是山茶油代替了平时的食用油,保证了一家人的健康!秀午餐豆果小秘书豆果美食
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14 4月
好吃到转圈圈✅低脂低卡酸辣柠檬手撕鸡 ☘️☘️大家好呀! 今天分享个酸辣柠檬手撕鸡,巨解馋超过瘾!用鸡腿做出来肉,鲜嫩多汁,一点也不柴,大口吃肉好满足,减脂期吃也无负担,做法简单喜欢的赶紧试试~ 🌈食材 鸡腿6个,柠檬,小米辣,蒜,香菜,千岛源茶油 1️⃣首先调个酸辣汁:一勺小米辣+一勺蒜末+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+一勺葱花+淋上热茶油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和代糖,搅拌均匀备用 2️⃣鸡腿冷水下锅,加入生姜片和料酒,煮至熟透,捞出过凉水 3️⃣鸡腿用手撕成小块,加入柠檬片,香菜,倒入酸辣汁,抓拌均匀即可! 👍今天做的柠檬手撕鸡,特意用了一直家里在使用的茶油,这个不仅可以做凉拌菜,还能煎炒烹炸,食用太多! ✨味道清新,宝宝也很喜欢,它是脱壳低温冷榨的工艺,保留了原有的营养~单不饱和脂肪酸平均含量高达79.5%,可以说是减脂期的好帮手了!居家隔离不孤单豆果小秘书豆果美食
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12 4月
超级下饭的家常菜~肉沫炒土豆 今天分享超级下饭的肉沫炒土豆,做法简单,软糯鲜香,酱香浓郁超好吃,无论是拌饭还是配馒头都是杠杠的!喜欢的赶紧试试~ ✅食材 土豆2个,肉沫200克,葱,蒜,小米辣,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖和盐适量,淀粉1勺 ✅做法 1️⃣调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺淀粉+适量清水,搅拌均匀 2️⃣土豆去皮切块,多洗几次,洗掉淀粉,油热下锅,把土豆煎至微黄,盛出备用 3️⃣锅中倒入适量油,放入肉沫,炒至变色,加入葱,蒜小米辣翻炒出香味 4️⃣放入土豆翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒至汤汁浓郁,最后撒上葱花即可! ✨✨✨是不是超级简单,一定要多备些米饭哦!居家隔离不孤单豆果美食豆果小秘书
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29 3月
巨下饭~鲜香可口!好吃到哭的茶油姜丝炒鸡腿 🌿今天分享一道简单又美味的茶油姜丝炒鸡腿!鲜嫩的鸡腿肉,配上辣椒,姜丝香辣过瘾又下饭!喜欢的赶紧试试~ ✅食材 鸡腿4个,小米辣3个,线椒2个,蒜3瓣,生姜一块,千岛源茶油适量 🌈做法 1️⃣鸡腿洗干净切块,将生姜,葱,加入一勺料酒焯水捞出 2️⃣起锅,倒入千岛源的茶油,油热倒入鸡腿翻炒5分钟,加入蒜片,葱段,生姜丝翻炒出香味 3️⃣加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖,翻炒均匀 4️⃣加入半碗清水焖煮熟,收汁后加入辣椒🌶️炒匀即可! ㊙️做的时候已经香气四溢了!做的时候放的是千岛源茶油!替换那些含有反式脂肪的食用油,常吃山茶油还可以增强免疫力,提高人体酶的活性,提高代谢率,改善体质! 👍茶油加姜丝炒鸡腿有利于清肝润肺、消红褪肿豆果小秘书豆果美食每天学做一道菜
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24 3月
好吃到舔盘!香辣过瘾超下饭~双椒炒鸡翅 每天学做一道菜今天分享这道好吃到舔盘的双椒炒鸡翅!鲜嫩入味的鸡翅,配上辣椒,香辣过瘾又下饭,做法简单,喜欢的赶紧试试 ✅食材 鸡翅10个,小米辣,蒜,姜,线椒 ✅做法 1️⃣碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉,拌匀备用 2️⃣鸡翅洗干净对半切开,小米辣和线椒切段,姜蒜切片 3️⃣锅中热油放入姜蒜片爆香,加入鸡翅煎至两面金黄,倒入调好的酱汁,加入一7天健康餐桌打卡豆果美食豆果小秘书 碗清水,煮至鸡翅软烂,收汁加入辣椒翻炒均匀即可!
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18 3月
减脂餐!墙裂推荐减肥的姐妹们尝尝 ㊙️真的超级绝了,这是什么神仙搭配!虾滑口感又Q又爽滑,一口一个,太过瘾了!搭配着清爽的黄瓜和清甜的玉米粒,吃起来太治愈了!低脂低卡又营养饱腹!减肥的姐妹们赶紧安排起来…… ☘️食材 虾滑一盒,玉米半根,黄瓜一根 🌿做法 1️⃣调个酱汁先:碗中放入蒜末和小米辣圈+两勺生抽+一勺香醋+一勺蚝油+半勺代糖+两勺凉白开拌匀! 2️⃣虾滑解冻,搓成虾球,冷水下锅煮熟捞出过凉水 3️⃣玉米粒煮熟,黄瓜用刀轻拍切成段都放入碗中,淋上调好的酱汁即可开吃! 👍低卡高蛋白,好吃不怕胖,这个搭配推荐姐妹们要去试试!豆果美食豆果小秘书“食”刻宠爱,遇见美好二月二龙抬头v2植想轻盈养
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15 3月
饱腹掉称✅鲜美浓郁的三鲜菌菇汤! 今天分享一道鲜掉眉的三鲜菌菇汤!鲜美浓汤的关键是焦香的鸡蛋,搭配上菌菇和虾仁,豆腐,滚出来的汤真的是绝绝子!低卡好喝又不胖,敲适合减脂期的姐妹们~ ✅食材 鸡蛋2个,鲜虾10只,白玉菇,香菇,嫩豆腐, ✅做法 1️⃣起锅热油把鸡蛋煎熟捞出切块备用 2️⃣锅中留底油炒香蒜葱,倒入虾仁煎至变色,放入鸡蛋,香菇,白玉菇,加入没过食材的水,盖上锅盖焖煮8分钟 3️⃣加入切好的嫩豆腐煮2分钟,加入时间盐和白胡椒粉调味,撒上葱花和枸杞出锅! ☘️这碗汤真的太好喝了,你们一定要试试~这汤使用了千岛源纯正茶油,它做出来的菜非常健康,口感也不错,没有那么腻! 千岛源茶油富含高达百分之79.5的单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸不聚脂,适合小仙女们低卡低脂饮食要求!豆果小秘书豆果美食“食”刻宠爱,遇见美好二月二龙抬头v2植想轻盈养
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