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2022年
20 5月
黑米米糊 食材:黑米一量杯，核桃3个，红枣5个。
烹饪步骤:
①将食材洗干净。
②放入破壁机，开启米糊键，等二十分钟即可倒出热腾腾的米糊。
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2021年
1 8月
浓汤黄骨鱼 食材:白贝100g，黄骨鱼6条，嫩豆腐100g，青椒少许。
附:由于有一段时间没煮饭，我分享一下今天的晚饭，豆果的家人们吃嘛嘛香哦秀晚餐 ～
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5 3月
排骨玉米胡萝卜汤 食材:排骨2根，玉米1根，胡萝卜1根，姜片。
烹饪步骤:
①排骨放料酒焯水，后翻炒，炒干水分后加水烧开。
②倒入炖锅，设定炖1.5个小时。
③焖煮排骨30分钟后加入玉米、胡萝卜。
附:我用的是腊排骨，腊肉香味很浓。新鲜排骨汤会很鲜甜。
我的美食日记 秀午餐
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2 3月
卤鸡爪 食材:鸡爪20个，姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，冰糖，生抽、老抽、料酒、花生油。
烹饪步骤:
①洗净的鸡爪冷水下锅，煮至变色后捞起浮沫，捞起冷水洗净后沥干水分。
②热锅放油，冰糖炒出焦糖色后下鸡爪，鸡爪翻炒上糖色。
③加生抽、老抽、料酒翻炒起色，后加热水、姜片和干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后小火焖煮20分钟。
④鸡爪煮熟后捞起，加辣椒油、生抽、醋拌一拌，凉了即可食用。
我的美食日记 秀午餐
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26 2月
汤圆 食材:一袋汤圆
烹饪步骤:
烧开热水，汤圆下锅煮开，后焖煮3分钟即可，时间太久汤圆会不成型。
附:尽管南方不过元宵节，汤圆还是要吃的。
餐桌幸福味 秀晚餐
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25 2月
川蒜苗炒腊肉 附:之前炒过就不写食材和烹饪步骤了。这次腊肉处理的很成功，先把腊肉浸泡一晚上，然后焯水三分钟，再切薄片。
我的美食日记 秀晚餐
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18 2月
可乐鸡翅 食材:鸡中翅12根，八角2个，姜片4片，酱油，可乐500ml，白芝麻少许。
烹饪步骤:
①鸡中翅改刀，正反各划两刀。后焯水沥干。
②热油下锅煎至焦黄，放入姜片、八角，倒入可乐，加少许酱油上焦糖色，大火烧开后小火焖煮10分钟。
③焖煮后，大火收汁，摆盘撒上白芝麻即可。
附:焯水和煎焦黄很关键哦。
我的美食日记 秀晚餐
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6 2月
排骨玉米胡萝卜汤 食材:2根排骨，1根玉米，1个胡萝卜，小葱2根，大葱1根，姜。
烹饪步骤:
①将排骨斩小段焯水，玉米和胡萝卜切小段，姜切片，大葱切段。
②排骨、玉米、胡萝卜、姜、大葱一起放入锅中，煲一个半小时，后放入切好的小葱。
附:这样煲出来的玉米很香甜，喝完汤后排骨可以二次加工。
秀晚餐 我的美食日记 好人家高端火锅底料干饭人新年Flag大赏干饭人新年Flag大赏
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5 2月
青椒肉片 食材:青椒2个，瘦肉些许，蒜瓣3个，酱油、耗油。
附:这次的青椒切的有进步，关键是瘦肉片炸至焦黄，很好味。不足是酱油放多了一点，所以不写烹饪步骤了。
我的美食日记 精致一人食
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4 2月
蒜苗炒腊肉 食材:蒜苗4根，腊肉1块，蒜瓣3颗。
附:这次又有两个步骤做得不好，就不写烹饪步骤啦。不过蒜苗炒腊肉还是很好味的。立春吃什么？ 我的美食日记
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腊味煲仔饭 食材:腊肉1块，上海青4棵，玉米粒少许，鸡蛋1个，酱油，香油。
烹饪步骤:
①米饭煮干水，放入切片的腊肉，蒸至米饭熟。
②打入一个鸡蛋，放上玉米粒。另外将青菜焯水。
③蒸熟后，放入小青菜，淋上酱油和香油即可。
附:好看也好吃。
立春吃什么？ 我的美食日记 好人家高端火锅底料
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1 2月
马蹄山药鸡汤 食材:马蹄一盒，山药一根，枸杞少许，红枣少许，半只土鸡，姜片。
烹饪步骤:
①将鸡洗净斩小块，切下鸡油。
②鸡油下锅炒出油，鸡块下锅加姜片翻炒，炒至鸡肉紧实微焦。
③捞出姜片，加水烧开，后倒入炖锅。
④加山药和马蹄，煲一个小时后加枸杞和红枣，再煲30分钟。
附:山药软糯，马蹄脆甜，红枣和枸杞营养和口感满分。点赞来啦。
腊八吃好迎新春 我的美食日记
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30 1月
蒜薹炒腊肉 食材:腊肉一块，蒜薹一小把，青椒一个，蒜三瓣。
烹饪步骤:
①腊肉洗净后下锅煮10分钟，后捞起切片。
②蒜薹洗净后切小段，青椒切条备用。
③热锅放少许花生油，后放腊肉翻炒，腊肉出油后放入蒜片，腊肉炒至微焦。
④放少许清水，焖煮1分钟，后炒干水分放入青椒。
⑤盛盘。
附:浓浓的年味怎么少的了蒜薹炒腊肉呢，腊肉先煮一下很关键哟。
腊八吃好迎新春 冬日暖心美食
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2020年
11 12月
白粥 10分钟懒人早餐
食材:白粥，外婆菜，黄金豆。
附:简单，减脂清肠胃。
我的美食日记
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1 12月
螺蛳粉小吃 食材:螺蛳粉1袋，混装肉丸1盒，平菇，香菜2棵，黄金豆、辣椒油。
烹饪步骤:
①粉条冷水下锅，煮开后焖3分钟，至粉条煮透后捞起。
②肉丸下锅，煮开后平菇下锅，一起焖2分钟。捞起。
③换水煮螺蛳粉料包，煮开后到入粉条、肉丸子、平菇煮开。
④盛起撒上香菜即可。
附:其他食材可看自己喜欢加，但香菜让螺蛳粉很有灵魂。
我的美食日记 秀晚餐
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24 11月
热干面 食材:碱面条少许，绿豆芽，虾仁，酸豆角，辣椒油、生抽、醋、芝麻酱。
附:爱上热干面的第二天，好食😋
我的美食日记 秀早餐
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22 11月
热干面 食材:热干面条少许，基围虾8只，绿豆芽少许，芝麻酱2勺，辣椒油2勺，外婆菜2勺，花生碎少许。
烹饪步骤:
①豆芽焯水，虾仁煮熟，面条煮开后闷4分钟。
②加入调料拌开即可。
我的美食日记 秀晚餐
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21 11月
螺蛳粉plus 食材:螺蛳粉1袋，热狗肠3根，绿豆芽100g，生菜6片，香菜3棵，平菇6棵，油条1根，白芝麻少许。
附:喜欢吃的小菜都可以焯水后放入，香菜让螺蛳粉更有味。
我的美食日记 秀午餐
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18 11月
酸奶芒果杯 食材:芒果1个，酸奶2杯。
附:芒果汁配上酸奶，碰撞出新的口感，比单芒果汁好喝。秀早餐 我的美食日记
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11 11月
早餐——牛奶坚果 食材:坚果1包，鲜牛奶1袋。
烹饪步骤:
①牛奶加热，加少许糖。
②倒入坚果。
早餐最佳搭配 我的美食日记
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