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2018年
24 8月
萝卜丸子🍡 [吧唧R]萝卜丸子,小时候我妈经常给我炸。
有时候用🥕,有时候用青萝卜👍,最开始的时候不太喜欢吃,因为没有肉[笑哭R]。
不知道从什么时候开始吃上瘾的[害羞R]。一段时间不吃就想。
今天就给大家做这道小时候的味道,萝卜素丸子🍡。
材料:
青萝卜或者胡萝卜(用量如图,大概可以做12到15颗🍡)
鸡蛋(一个)
葱一小段(切葱花)
姜一大片(切姜末)
土豆淀粉(一勺)
面粉(不用太多,能裹住萝卜就行)
盐(适量)
胡椒粉(适量)
制作方法:
1⃣️🥕萝卜去皮,刨或者切成丝,放在盆里撒盐腌15-20分钟。
2⃣️拧干水分[笑哭R]用拳头攥一下,力气小的朋友可以用干净的纱布包住,然后拧紧水分就出来啦。(一定要尽量拧干,不然搅拌后水分太多不容易成团)
3⃣️拧干水分后加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、面粉,用筷子搅拌均匀。
4⃣️锅里加油,油温不要太高容易糊,保持中火。
5⃣️用筷子挑成丸子的形状下锅炸制金黄即可。也可以用勺子挖然后用筷子慢慢赶下锅,会比较容易圆一点。
都行动起来,做一道大家都说好吃的萝卜丸子吧。[赞R]
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