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主题分类:小白厨艺班

寒冬喝汤最滋养!这些0难度的美味热汤,一碗暖胃又暖心!

发布时间:2018-01-10 浏览量:1093


寒冷的冬季,没有什么比一碗暖暖的滋补汤品更能温暖人心的了~锅里的食材不停地上下翻腾,冒出一阵阵诱人的香气,一大碗浓汤热乎乎地喝下肚,从内到外都暖和了起来~


今天小果儿给大家带来了几道冬天少不了的滋养汤品,用正新鲜的时令食材,做出朴素却暖心的味道。重点是做法简单,毫无难度,只需要将食材下锅,就有美味的热汤喝了~快试试吧~



1

白萝卜枸杞排骨汤


by YOYO食色空间

·主料·

白萝卜|500克

排骨|500克


·辅料·

枸杞|15克

盐|5克

姜片|10克

白胡椒粉|2克

清水|适量


·做法·

1. 准备食材。排骨洗净,白萝卜去皮切块,枸杞冲洗一下备用。

2. 排骨加入姜片,一起加入到冷水中煮到沸腾。

3. 排骨捞出备用。这个过程可以有效去除排骨的血腥味。

4. 排骨放入锅里,一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮滚。

5. 转文火继续煲40分钟。

6. 排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟。

7. 最后调入盐、白胡椒粉就可以喝了。

小贴士

萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。


2

香菇鸡汤


by 小晶豆随意私厨

·主料·

柴鸡腿|1个

香菇|15朵


·辅料·

枸杞|15克

姜|4、5片

葱|1根

白糖|半调味匙

盐|适量

料酒|2茶匙

 

·做法·

1. 提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。一小把枸杞冲洗干净。

2. 凉水中放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块,然后把鸡块捞出备用。

3. 另起锅放入鸡块和葱、姜,倒入开水。水可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少。

4. 大火烧开,烧开10分钟后放入香菇和枸杞。接着大火再烧开,转中小火炖三十分钟。

5. 三十分钟后可以放入半调味匙糖,鸡汤放一点点白糖可以提鲜。

6. 转到小火再煲十分钟,调入适量盐就可以出锅了。浓浓香香的鸡汤做好了,天冷的时候喝一碗好温暖啊~

小贴士

也可以用电饭煲来做,把东西一起丢进去按煮饭就行了。也可以用砂锅慢慢炖,做汤就是不要着急,不用特意照看它,做着自己的事情顺便就把汤煲了。


3

番茄牛肉汤


by Summer_夏天_ 

·主料·

牛肉|200克

番茄|3个


·辅料· 

洋葱|半个

姜|1块

葱白|1根

盐|2茶匙

植物油|2汤匙

白糖|1汤匙

清水|4碗

番茄酱|2汤匙


·做法·

1. 准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱洗净切丁,姜切片,葱白切段,番茄去皮后切小丁。

2. 锅里加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。

3. 重新起锅,加入植物油,下姜片爆香后,下入牛肉翻炒至变色。

4. 下入洋葱炒软。

5. 下入番茄丁炒出汁水。

6. 加入清水,大火煮开后,盖上盖子,转小火焖煮40分钟。

7. 加入盐、白糖、番茄酱、葱白,继续加盖煮20分钟左右。

8. 煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

小贴士

煮汤时加入适量番茄酱味道更浓郁。


4

滋补素汤


by 轻素小厨房

·主料·

藕|1节

胡萝卜|1根

香菇|4朵

花生|1把

红枣|6个


·辅料·

姜|3、4片

盐|适量


·做法·

1. 藕、胡萝卜去皮,洗净切片(可以稍微厚一点)。

2. 红枣去核,香菇泡发,花生稍微泡一下,所有材料洗净。

3. 锅内加水,所有材料一起下锅,大火煮开后转小火煲1小时左右。

4. 加入盐调味即可。补血补气的一碗汤,带着浓浓鸡汤味道,鲜美无比~


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