西班牙海鲜饭 seafood paella
2.3万人浏览 · 144人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
大虾
、
贻贝
、
鲜贝
、
大米
、
西红柿
1个 、
paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花）
、
paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花）
、
西班牙烟熏红椒粉Paprika
、
大蒜
1头 、
高汤（鱼汤+牛肉汤）
、
红辣椒
2小颗
、
罗勒
少许 、
柠檬
半个 、
白兰地
、
黑胡椒
、
小干葱
2个
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 大虾去黑线 贻贝放入盐水中吐沙，处理干净后，放入白兰地 少许柠檬汁 白胡椒腌制20分钟左右。
-
2/5
点击查看大图 我就用的家里的普通大米 洗干净后 控干水份，热锅加入西红柿丁和大蒜翻炒 水份蒸发的差不多后，放入大米 中小火翻炒至米粒由半透明成白色时，大概7-8分钟，加入大蒜和干葱末，加入烟熏红椒粉、大蒜香料粉和西班牙海鲜饭调味粉。
-
3/5
点击查看大图 加入西班牙海鲜饭调味粉后 米饭后呈现出漂亮的金黄色。
-
4/5
点击查看大图 炒过调味后的饭（可加入胡椒粉和少许盐，根据饭的量增减），炒过的大米会更多的吸收汤汁，味道饱满，大米平铺在平底锅中，加入高汤（或是水加浓汤宝也OK）小火炖煮15分钟左右，待大米满满吸干汤汁。
-
最后一步
点击查看大图 成熟的米饭上面放上各种喜欢的海鲜 撒上罗勒和柠檬！（海鲜我事先加入香叶和大蒜炒熟了）
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-05-03
换一个做法相关分类
相关推荐