法式奶油霜(五种口味)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备 巧克力用含量70%以上的 如果你不想太甜的话
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点击查看大图 牛奶 淡奶油 蛋黄 砂糖混合
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点击查看大图 边加热边搅拌 一直加热到80度 别煮沸了 用这么个小蛋抽并不是我搞笑 而是用大的挡镜头了怕看不清楚
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点击查看大图 到80度了 冲回已经软化的黄油中
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点击查看大图 不断搅拌(我说了我有大蛋抽)
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点击查看大图 当奶油霜降温到45度 加入巧克力 继续不断搅拌
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最后一步
点击查看大图 搞定 冷却后冷藏保存
小贴士
原味:你不加巧克力就是原味老铁 抹茶味:加入5G抹茶粉(预先用10G水化开) 柠檬味:加入3G柠檬汁就行老铁 香草味:加入两滴天然香草精就是香草味了 更多口味等你开发
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展开全部7个步骤
发布于 2018-04-06
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