香煎小黄花鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净后用料酒，姜，盐简单腌渍一下，至少1小时。
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点击查看大图 1个鸡蛋打散，加酱油，白胡椒粉。
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3/9
点击查看大图 电饼铛加热，刷油。
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点击查看大图 把小黄鱼沾一层蛋液。
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5/9
点击查看大图 放进电饼铛内。
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点击查看大图 一条一条同上方法放进电饼铛，在小鱼的周围再刷一点油。
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7/9
点击查看大图 大约3.4分钟，翻面。
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点击查看大图 再3分钟翻过来，1分钟。
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最后一步
点击查看大图 装盘，完成。
小贴士
1.煎鱼的时候，小鱼不要摆放的太紧密，太密的话，翻面的时候，容易影响旁边的鱼，最好留一点空隙。 2.煎第一面的时候千万不要 过早翻面，早了，鱼肉很容易碎，就不完整了。 3.鸡蛋液酱油可以不放，喜欢的千万不要放老抽，本身煎鱼熟了后颜色就会变深。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-05-25
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