甜醅子奶茶-甘肃名小吃
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 燕麦仁淘洗干净、冷水浸泡12个小时以上。
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点击查看大图 铺好屉布、放入蒸锅蒸1小时熟透,燕麦仁没有硬芯,然后铺开晾至30度左右,摸着不烫手的时候就可以了。
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点击查看大图 倒入安琪甜酒曲,搅拌均匀。京东淘宝都有。
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点击查看大图 用筷子捅几个洞,保鲜膜封严口,高温发酵3天甜醅子就做好了。夏天直接发酵、冬天捂被子里保温。
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点击查看大图 奶茶:用少量沸水把立顿红茶包冲开,水量刚好没过茶包就可以,一杯热牛奶倒进茶水里,再放一块太古糖。
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最后一步
点击查看大图 舀一勺甜醅子放进奶茶,味道棒棒哒~
小贴士
1.全程必须干净、且无油。2.制作好甜醅可放冰箱保存。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-09-11
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