水煎饺
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 自发粉 揉成团备用
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点击查看大图 韭菜洗净 晾干水份
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点击查看大图 热锅凉油 油不要烧太热 放入鸡蛋搅碎
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点击查看大图 韭菜切碎备用 鸡蛋放凉
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点击查看大图 把韭菜先放入少许油拌拌 可以放香油 也可以放熟凉油 根据个人喜好 在放盐 蚝油少许
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点击查看大图 这步可以省略 我是把家中剩余的排搽碾碎 也可以用面丁代替
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点击查看大图 由于是发面馅可以放的多些 在放入虾仁 这个新手的话可以少放馅
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点击查看大图 稍微醒发1分钟
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点击查看大图 锅烧热 少许油 把饺子转圈摆放
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点击查看大图 稍微定型后 放入淀粉水 必须是淀粉水哦
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点击查看大图 中火焖几分钟 从玻璃看进去 没有水形成花片就可以了
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点击查看大图 把盘子扣在锅上 一倒锅 就行啦
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最后一步
点击查看大图 出锅喽!
小贴士
韭菜洗完晾干水分 放盐搅拌之前 先放点儿油拌匀让油包裹住韭菜就不会出水了
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展开全部13个步骤
发布于 2016-02-28
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