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【5分钟葡萄干面包】不需要揉面,普通面粉就能做的面包(9/12)
黄油融化后降温至不烫手
加入打散的鸡蛋液搅匀
加入蜂蜜、盐和面粉,酵母放到温水中化开
加入酵母水,搅拌均匀
用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜 (也可以直接进行第一次发酵,但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧)
第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团,加入葡萄干拌匀
放入模具中,我用的是一个直径18.8cm的中空模(如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘)
放在室温下让面团回温1个半小时,此时发酵至模具8-9分满
送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可
成品~
成品~
成品~