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蔓越莓曲奇(4/6)
黄油软化(可以捏即可)加入糖打发，至颜色变浅，蓬松。
分二至三次将打好的蛋液放入黄油糊里打发，一定要打发到看不出蛋液为止。
往第二步打发好的黄油里加入椰粉，若是偏好口感酥松的，还可以加入一小勺杏粉，注意，一定要适度，否则会影响出炉的曲奇的外形
三之后用裱花嘴在烤盘上开始裱花，完了放进已经预热5分钟左右的烤箱里。温度180℃，上下火，10分钟。
因为个人不太喜欢蔓越莓烤的太硬，一般烤至5分钟，我会把曲奇取出撒上蔓越莓粒儿，完了继续烘焙。
5分钟后，浓郁且酥松的蔓越莓曲奇就可以出炉了。