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农家小炒肉(5/5)
五花肉洗净切片,青、红尖辣椒、蒜切片待用;
取小碗,把五花肉用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟;
锅内倒油,把腌好的肉下油煸炒变色后盛出待用;
锅内倒少许底油,放剁辣椒,炒后香味后放青、红尖辣椒和大蒜片;
再放入炒好的肉片,调味,再翻炒几下,最后放豆瓣辣酱即可出锅。