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红烧排骨(无糖)(用最简单的方法,烧出最好吃的排骨)(2/13)
我用了一半多的排骨,差不多35块
这些吧,块有大有小
下水煮,将肉里的脏血脏污煮出来
捞出
锅中下油,油温7分热的时候,下葱花,花椒面(十三香),之后翻炒炸香
我倒入半碗(小半碗也行,排骨少的话,放半碗有点咸。我做的排骨多,所以放了半碗,其实有点多了,酱油应该再少点,哈哈)海天海鲜酱油,酱油要在锅中烧开,起泡,酱油烧沸,为了味道更好进入排骨
酱油烧沸成这样,起泡
下排骨翻炒,要多翻一会,为了入味
翻成这样
加水,大火炖,盐可以不放(尝下汤,酱油咸就不要放盐了,如果你放得酱油少,就需要少加盐,要尝下汤,再决定放不放盐)。水开后转小火至干汤!一定要收干
收干效果
成品!味道很美(我做菜从来用最简单的调料来做,用量掌握好,味道真的很棒,不信你就做做看看吧,我这个绝对是步骤详尽,让不会做得你也可以烹饪出美味排骨~)
成品