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炕锅羊排(0/8)
羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
放入洋葱块，煸炒至透明
放入切成滚刀块的胡萝卜
加入羊排
随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。