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补血补气老鸡汤(3/5)
鸡块洗净焯水,待血水煮出后捞出,用热水洗净。
将葱切段,姜切略厚的片,香菇略泡后洗净,党参,黄芪,当归略泡后洗净,红枣用水冲净。
将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅(这里要倒掉原来焯鸡块的水,要重新准备清水,水开后食材下锅)。水开后转小火,老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。
鸡肉基本炖烂后适量加盐,再炖20-30分钟。
出锅,营养的汤汤就这样完成啦!