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葱香火腿肠月饼(3/12)
原料。
用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。 用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。
把水油面擀开，上面抹上油酥面。
叠好后顺长擀开，再顺长卷起。
切成十个小剂子。
火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉 混合后倒入适量花椒水。
馅料成团即可。
馅料团成球形，每个大约30克。
包制。
包好的月饼轻轻按扁，摆入烤盘，放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟，中间翻一次面即可。
烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
咸香美味，酥的掉渣了。