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中秋节汤水～山药红枣老鸭汤(1/6)
鸭子洗净切大块，冷水下锅烧开，拿出清水洗净。
山药去皮后放水盆里，水没过山药，以免氧化变色。
锅里放足够水没过鸭子，放姜片，黄酒，煲上1小时。
接下来放入红枣，继续30分钟。
放切块的山药继续30分钟。
出锅前加少量盐，清甜的鸭汤好了。