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葱爆羊肉片(4/5)
大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　
将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；
炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；
另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；
倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。