安装App
中秋缺了一份小清新，小清新月饼【水果月饼】(6/16)
将所需要的材料准备好待用。这里我使用了COUSS品牌的CM-1000厨师机，100g规格的月饼模具，当然少不得最新的CO-3502变温烤箱啦。
将糖浆和碱水一起倒入桶里搅拌均匀。
然后用3档搅拌慢慢加入花生油，至到搅拌均匀。
然后加入过好筛的面粉倒入用1档搅拌。
当面粉搅拌均匀后即可停机。
将搅拌好的月饼皮静止在厨师机桶里，然后盖上保鲜膜，静止时间90分钟。
然后把月饼皮分成20g 的胚子，再把玫瑰豆沙馅料分成每个80g待用。
然后将月饼皮用刮板压扁盖在搓圆的玫瑰豆沙团上面，再把豆沙馅轻轻地包好。
将包好的月饼胚子放在烤盘上待用。
然后用100g的月饼模具成型，成型要注意压下去的力度。
然后把成型好的月饼放进提前预热好的烤箱，温度上火220度，下火150度烘烤
待月饼表面烤至有点颜色即可出炉，放至月饼温度有30-40度的时候即可刷蛋液， 刷两次后再进炉烤。
把刷好蛋液的月饼放进烤箱继续烘烤，烤至月饼呈金黄色，腰成鼓形即可出炉。
将烤好的月饼放至台面稍凉即可包装
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。