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卷心菜素馅包(7/12)
卷心菜一颗，洗净后去蒂剥开焯水。
捞出冷却，稍挤水切成碎。
韭菜一小把，洗净切碎。
鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。
加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。
面团发酵成2—2.5倍后，撒干粉揉匀。
再揪成均匀的小剂子。
擀成中间略厚边缘略薄的面皮。
取其中一个，把调好的素馅放在面皮上。
沿着边缘旋转捏出褶，并收口。
依次包完其他，间隔摆放。
冷水入蒸锅，大火烧开后转小火蒸12分钟。