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马蹄糕(9/12)
把500g的马蹄粉分成2等份，分别放入溶器里，然后分别倒入300g的清水，搅拌成无颗粒状的生粉浆。
我们首先制做白粉浆，锅里倒入300g的水和100g的白糖煮成糖水。
关小火从其中一份生粉浆里取1勺生粉浆 往锅里边倒边快速搅拌成熟粉浆。
再把熟粉浆缓缓的倒入剩下的生粉浆同时快速的搅拌成生熟浆。
我们再来煮黄色的粉浆，锅里加150g的黄片糖和300g的水，煮成黄糖水。
同样也在剩下的那份生粉浆里取1勺生粉浆倒入糖水搅拌成熟粉浆。
再把熟粉浆倒入剩下的生粉浆，搅拌成生熟粉浆。
然后我们就来蒸糕了，蒸锅里倒清水煮开后把放入，先倒一层黄色的粉浆，蒸5分钟成透明状。
再倒入一层白色的粉浆，同样也蒸5分钟。
同样方法直到模具倒满粉浆，蒸熟后取出晾凉。
放凉后脱模，可以切块或片了。
看！漂亮吧？