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素炒茄子(4/8)
将茄子切成薄片浸在水中。
将水中的茄子捞起，清洗一遍，放入碗中，加入一勺盐，两勺薯粉。
用手抓匀。
将辣椒切好。
倒适量油，盖过锅底。倒入茄子，油闷一会。
加辣椒翻炒，加一勺盐。
翻炒2分钟后加入少量水，煮沸加少许味精即可。
最后一步，装入盘中，撒上葱花就OK了(～o～)Y。