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翡翠香菇(2/4)
香菇洗净后用盐水先泡着。
黄瓜去皮切片，菜椒切成块状，大蒜切粒，姜切丝，这些切好后，把香菇漓出，切块儿。
热锅倒油，油热后把姜丝蒜粒入锅爆香，入香菇翻炒，把准备好的料酒酱油白砂糖入锅，翻炒两分钟，再入黄瓜片和菜椒翻炒。
出锅前放盐，翻炒均匀，即可入盘了。